Современная белорусская кухня и другие…

Птица

Рулет с куриным фаршем

Декабрь 07, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Птица Комментарии (11) →

Рулет с куриным фаршем Отличный вариант закусочного рулета к праздникам. Делается просто, а выглядит эффектно. Изначально рулет предполагалось делать без фисташек, но с посовещавшись со Светкой-Муравейкой решено было их добавить. Рассказываю, что в итоге у нас получилось :)

 

(далее…)

Маринад для крыльев со сладким чили-соусом

Февраль 06, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (2) →

Простейший рецепт маринада. Всего-то два ингредиента, а какой великолепный результат в итоге! Готовила немыслимое количество раз, но ни сфотографировать ни написать рецепт руки не доходили. А в эти выходные, нажарив очередную гору крыльев к холодному пиву поняла, что молчать больше нельзя. Итак, приступим.
(далее…)

Куриные рулеты с грибами (Рулеты з птушкi,начыненыя грыбамi)

Октябрь 04, 2010 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски, Птица Комментарии (4) →

Куриные рулеты с грибами
Эти рулеты у нас в семье любят все :) Обязательно на праздничные застолья делаю 3-4 таких рулета. Хорош он и в будние дни для бутербродов. Рецепт, мне кажется, из разряда интернациональных. Наверняка, во многих кухнях такие имеются. Напишу, как его готовят у нас дома :)
(далее…)

Куриные крылья в апельсиново-имбирном маринаде

Сентябрь 23, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (3) →

Еще один маринад для куриных крыльев (Ну люблю я их :)) Вкусные, сочные и ароматные крылышки получаются. Делаются быстро, а поедаются и того быстрей.
(далее…)

Универсальный маринад

Август 18, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица, Свинина Комментарии (2) →

Универсальный маринадВ этом маринаде можно замариновать как свинину, так и курицу. И хоть хорошего фото крылышек у меня не вышло (только бедрышки и успела сфотографировать), но рецепт я все ж напишу. Уж больно хорош результат. Крылышки, как собственно и бедрышки, получились пряные, сочные и ароматные. Очень советую опробовать.
(далее…)

Острый маринад для курицы

Июль 05, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Без комментариев →

острый маринад для курицы Отличный маринад для куриных крылышек. Единственное, что мне не очень понравилось, у меня был очень ароматный мед и пока крылышки были горячие его аромат ощущался (в холодных этот запах уходил). В следующий раз уменьшу количество меда вдвое или заменю сахаром.
(далее…)

Пивной маринад

Июнь 23, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица, Свинина Комментарии (6) →

пивной маринад Признаюсь, когда я полностью заправила мясо всеми составляющими маринада, результат мне не понравился. Резковатый пивной запах все перебивал. Я почти смирилась с тем, что два килограмма куриных бедрышек будут испорчены плохим маринадом, но результат маринования превзошел все ожидания. Мягкое, сочное и ароматное мясо. Вкусны бедрышки были как горячие с пылу жару, так и холодные. Рекомендую.
(далее…)

Пикантные крылышки к пиву

Май 30, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Без комментариев →

крылышки к пиву Рецепт для любителей крылышек, пива и просто вылазок на природу. Вкусно и не хлопотно.
(далее…)

Руляда из птицы «Белая Русь» (Руляда з птушки «Белая Русь»)

Май 25, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (5) →

руляда из птицы
Эту руляду меня научила делать Светка. Очень вкусная и нарядная. Однозначно украсит любой праздничный стол.
(далее…)

Куриные грудки в масле с приправами

Май 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (3) →

куриные грудки в маслеРецепт до гениальности прост. Мясо получается очень сочным, благодаря масляному слою, который не дает испарятся воде из мяса. А поскольку ароматические вещества хорошо растворяются в жире, то филе получается ароматным. Готовила по нему куриную грудку бесчисленное количество раз. Особенно важен для меня тот факт, что мой сын, которого заставить есть мясо практически не возможно, эту курицу ест без уговоров.
(далее…)