Свинина

Обожаю этот рецепт. Настоящая буженина – душистая и сочная. Запекала таким образом мясо уже не однократно. В маринаде доводилось держать и сутки, и трое.
Результат хорош был всегда.
Очень советую попробовать.
(далее…)

Минимум продуктов, капля усилий и отличный результат.
Очень хороши такие мясные рулетики для праздничных застолий, т.к. их можно приготовить накануне, а перед приходом гостей отправить в духовку минут на 10-15. Или накануне скрутить рулетики и отправить в холодильник, а на следующий день жарить.
(далее…)

Я очень часто готовлю мясо по этому рецепту. Во-первых, возни с ним не много, во-вторых, мариновать можно за день-полтора до готовки, а потом только запечь (особенно удобно если ждете гостей), в-третьих, мясо в итоге получается вкуснейшее.
(далее…)

Это просто изумительные котлеты: сочные и ароматные они украсят любой стол. Научила меня их готовить Светка-Муравейка, именно так готовит котлеты ее мама. С тех пор рецепт получил в моем доме постоянную прописку.
Кстати, эти котлеты можно замораживать. После разморозки они так же хороши.
(далее…)

Мне уже доводилось и хлеб с пивом печь, и мясо с ним тушить, и пивной кляр, и картошку запекать. Помню, когда я первый раз готовила мясо с пивом, то ужасно боялась, что пивной дух перебьет все другие ароматы и вместо вкусного мяса в соусе я получу варенные куски мяса в луже теплого пива, но мои страхи оказались напрасны. Пиво в соусах ведет себя великолепно, а уж аромат у готовых блюд и вовсе потрясающий и этот рецепт не исключение. Такое мясо просто готовить и очень вкусно есть.
(далее…)

Под этим названием встречала массу вариантов: это и кусок мяса тушенный в луковом соусе, и вариант мяса “по-французки”, но со сметаной вместо майонеза, и свинина отбитая и обжареная с чесноком, и свинина в кляре с жареным луком и картофелем на гарнир, но вот нашего белорусского варианта мяса по-купечески в интернете не встречала ни разу. А рецепт по моему мнению достоит внимания. Свиная отбивная в картофельном тесте – это вкуснейшее блюдо. Попробуйте ;)
(далее…)

Изначально я хотела просто пожарить мясо с луком, но оно хоть и фигурирует в гостах, как рецепт белорусской кухни, показалось уж совсем скучным и было отменено. Рецептов свинины, тушеной в сметане я обнаружила два:
1. “свинина по-домашнему” – мясо режется брусками и тушится в сметанном соусе;
2. “свинина по-деревенски” – мясо режется по три куска на порцию и тушится в сметане с жареным луком.
В этот раз выбор пал на первый.
(далее…)

Очень вкусное мясо и нежный сливочно-сырный соус. Плавленный сырок в этом рецепте можно заменить “Моцарелой”, но с сырком я люблю больше.
Очень рекомендую попробовать.
(далее…)

Оригинал этого рецепта был найден на кукинге, поделилась им Таня-Nonsense. Я в свою очередь изменила пропорции, кое-что добавила и уже многократно мариновала мясо по этому рецепту. Очень рекомендую попробовать его и вам :) Кто-то скривится, прочитав с списке ингредиентов майонез и кетчуп, но поверьте на слово, лучше приготовить и убедиться, что мясо получается отличное :)
(далее…)

Честно говоря, даже не знаю как правильно пишется название этого чуда. У нас всегда называли “палЯндвица”, большинство же знакомых утверждает, что “палЕндвица”. Полагаю, что оба варианта можно считать правильными :) ¹
Полендвица – любимое лакомство моего детства. Честно говоря, даже не думала, что в обычной городской квартире можно ее приготовить, но век живи – век учись :)
Я лично делала палендвицу уже дважды и горжусь этим безмерно )))))
(далее…)