Супы

Потрясающе вкусный суп. Нежный с тонким ароматом бекона. Варила его за эту осень уже несколько раз и, однозначно, сварю еще не раз.
(далее…)

За окнами осень, а значит самое время варить густые, сытные и согревающие супы. Этот как раз из их числа. Авторство его приписывают венгерскому писателю и драматургу Йокаи Мору. Что касается меня, то я этот рецепт, как и многие другие узнала от Наты-natalinka. Суп не фотогеничный, но очень вкусный. Попробуйте ;)
(далее…)

Затирку очень часто готовила моя бабушка. Этот молочный суп очень прочно засел у меня в голове именно как “бабушкин супчик”. Она чаще варила его без сахара, а я больше люблю сладко-соленый вариант. Простое, домашнее блюдо.

(далее…)

В отличии от первого рецепта этот суп я варила на свинине и с большим количеством лука. Он более острый, густой и ароматный.
(далее…)

Рыбную солянку я не решалась опробовать еще дольше, чем мясную. Никак не могла представить вкус рыбы с солеными огурцами. Но всему свое время, пробил час и для рыбной солянки. Отличный суп оказался. Правда в рыбной солянке картофеля быть не должно по правилам, но куда ж мы без картошки? :)

(далее…)

Я уже писала рецепты белорусских грибных супов, но они все готовятся на отварах сушеных грибов. Этот варится со свежими грибами и соответственно технология приготовления малость отличается, а потому напишу про него отдельно.
(далее…)

Благодаря Нате наше меню обогатилось вкусным и сытным супом чем-то напоминающим гуляш. Зимний, сытный, наваристый, густой, потрясающе вкусный и согревающий суп.
Очень советую попробовать.
(далее…)

Очень вкусный, сытный, согревающий супчик. Сырой осенью да холодной зимой то что надо :)
(далее…)

Еще одна кара моего детства. Полюбила я этот суп всего-то года полтора назад. Этим рецептом в свое время со мной поделилась Светка. Как часто бывает, кое что в процессе приготовления я изменила и сразу пишу как делаю я. Рассольник по этому рецепту получается очень вкусный, бархатистый. Очень рекомендую попробовать.
(далее…)

Очень люблю фасолевый суп. Просто потрясающе его варила бабушка. В большом чугуне в печи суп долго томился в остывающей печи и фасоль с картофелем частично разваривались в пюре. Ели мы его вприкуску с сырым луком и черным хлебом. Но бабулин суп остался в детстве, теперь приходится варить самой и без печи.
Варю я его всегда с копчёностями, по-моему ничто так не украшает фасолевый или гороховый суп как присутствие в нем копчёного рёбрышка.
Наверное и без меня все знают как его варить, но я таки напишу и свой вариант.
(далее…)