Современная белорусская кухня и другие…

Блины и оладьи

Дрожжевые блины на сыворотке

Апрель 03, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Без комментариев →

дрожжевые блины на сыворотке
Эти блины испекла после обсуждения в комментариях к блинам на сыворотке. Блины получились у меня менее пышные и слегка резиновые (наверное, из-за картошки). Вкус картошки не ощущался в блинах совершенно. В целом я блинами довольна. У меня такие блины прочно ассоциируются с гуляньями на Масленицу в парке. На улице такие пекли и продавали. Морозный воздух, запах костра и такие вот блины. :)
(далее…)

Блинчики «Полесские»

Март 26, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (2) →

блинчики полесские
Наверное все делали гренки из батона, смоченного в яйце взбитом с сахаром, так вот у нас так поступают не с батоном, а с блинчиками. Отличный вариант утилизации блинчиков испеченных накануне. Вкусно и просто :)
(далее…)

Блинчики заварные

Март 22, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (5) →

блинчики заварные
Просто отличные блинчики: тонкие, прочные, отлично выпекаются, идеальны для фарширования.
(далее…)

Гречневые блины на дрожжах

Март 06, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (9) →

Гречневые блины на дрожжах Это мой первый опыт выпечки с гречневой мукой. Муку купила давно, а опробовать все не решалась. Но всему свое время — нашелся подходящий рецепт в котором я слегка поменяла технологию и вот результат у нас на столе. Блины получились очень удачные: дырчатые, с легким гречневым ароматом. Мы их ели с вареньем из винограда и молоком. Вкусны они будут и просто с маслом, и с подкопченной форелью или другой красной рыбкой, и с грибным соусом. Попробуйте, вам понравится, если, конечно, вы любите гречку ;)
(далее…)

Оладьи с яблоками (Аладкі з яблыкамі)

Март 01, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (1) →

оладьи с яблоками
Отличные оладушки. Пушистые и после жарки не превращаются в тонкие блинчики (благодаря густому тесту и быстрому вымешиванию). С количеством сахара, указанным в рецепте они получаются чуть сладкие, поэтому если любите послаще — увеличивайте количество сахара или посыпьте готовые оладьи сахарной пудрой. Мы их ели с вареньем поэтому сахара больше нам не понадобилось.
(далее…)

Маковые блинчики.

Февраль 24, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (12) →

Маковые блинчики Очень вкусные блинчики. Мы их ели просто с медом, вареньем и молоком. Также можно начинить их творогом и запечь. Будет очень вкусно. Попробуйте :)
(далее…)

Творожные оладьи

Февраль 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи, Творожная выпечка Комментарии (15) →

Творожные оладьи Бывает зайдешь в магазин голодный и делаешь гору спонтанных покупок. Чаще всего в таких случаях я покупаю творог. Почему? Даже не знаю, просто вдруг остро начинает хотеться горячего чаю с творогом, сахаром и сметаной, как в детстве. Придешь домой, пока закипает чайник утянешь пару кусков колбасы, обнаружишь какую-нибудь вкусную конфетку, а там и ужин готовить надо и отправляется творог на полку холодильника тихо умирать. Не знаю как у вас, а у меня часто так бывает. Вот этот рецепт просто создан для того что бы спасать такой вот обреченный на гибель творог. Минимум усилий и вкусные оладушки к завтраку в итоге. Попробуйте :)
(далее…)

Блины на простокваше (Бліны на сыраквашы)

Январь 31, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (3) →

блины на простокваше
Еще один вариант толстых пышных блинов в компанию к блинам на сыворотке. Мы эти блины ели с мачанкой, а ребенок с вареньем и взбитыми сливками. Вкусно и так, и так :)
(далее…)

Марципановые блинчики

Декабрь 06, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи Комментарии (7) →

марципановые блинчики Марципан я не люблю и он однажды оказавшись в доме тихо умирает в холодильнике и этот рецепт в свое время оказался просто спасением от таких вот залежей. Я никогда не пробовала делать его с начинкой, но напишу рецепт с ней потому как мне кажется с ней блинчики будут просто изумительные. Количество продуктов сразу рекомендую увеличить вдвое потому как очень они вкусные :)
(далее…)

Драники с морковью (Дранікі з морквай)

Декабрь 04, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи, Блюда из картофеля Комментарии (9) →

драники с морковью
Этот рецепт взят из госта белорусских блюд. Сама я по нему не готовила, а поделилась рецептом с Ириной-Vladushka с кукинга. Она их первая опробовала и принесла вот такую тарелочку с аппетитными, золотистыми, необычными драниками с морковью.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)