Современная белорусская кухня и другие…

Творожная выпечка

Творожные кексы

Июль 22, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Кексы и маффины, Творожная выпечка Комментарии (19) →

Творожные кексыОчень нежные кексы. Часть из них по заказу сына я начинила сгущенным молоком. Получилось отлично.
(далее…)

Творожные оладьи

Февраль 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи, Творожная выпечка Комментарии (15) →

Творожные оладьи Бывает зайдешь в магазин голодный и делаешь гору спонтанных покупок. Чаще всего в таких случаях я покупаю творог. Почему? Даже не знаю, просто вдруг остро начинает хотеться горячего чаю с творогом, сахаром и сметаной, как в детстве. Придешь домой, пока закипает чайник утянешь пару кусков колбасы, обнаружишь какую-нибудь вкусную конфетку, а там и ужин готовить надо и отправляется творог на полку холодильника тихо умирать. Не знаю как у вас, а у меня часто так бывает. Вот этот рецепт просто создан для того что бы спасать такой вот обреченный на гибель творог. Минимум усилий и вкусные оладушки к завтраку в итоге. Попробуйте :)
(далее…)

Творожные палочки (Палачкі з творагу)

Декабрь 31, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Творожная выпечка Комментарии (8) →

творожные палочки
Очень простая домашняя выпечка. Наверное, у каждого в запасе есть что-то похожее: творожные палочки, пончики, батончики и т.д. Очень часто мне доводилось их готовить на первом курсе института. В ту пору нажарив гору таких палочек я ощущала себя чудо-кулинаром и супер-хозяйкой :))
(далее…)

Сырники

Ноябрь 15, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Творожная выпечка Комментарии (6) →

сырники Сырники в детстве я ненавидела даже больше чем суп из щавля. Сухие, обсыпанные мукой они так и норовили застрять в горле. Зато сейчас у меня в запасе имеется несколько рецептов по которым выходят нежные и вкусные сырники, а потому те страшные детсадовские сырники остались лишь в воспоминаниях.
Это как раз один из таких рецептов. Сырники получаются нежнейшие. Главное — не пересыпьте муки.
(далее…)

Творожно-маковый пирог «Нестерка» (Тварожна-макавы пірог «Несцерка»)

Август 23, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Пироги, Творожная выпечка Комментарии (8) →

Пирог Нестерка
Сама лично я этот пирог не готовила. Это рецепт Светки-Муравейки и ее же исполнение. Пирог изумительный: маково-творожная начинка на основе из песочного теста — иноземные чизкейки отдыхают ;) Для приготовления этого пирога обязательно нужен хороший жирный творог в идеале, конечно, домашний, деревенский. Качество творога — залог успеха.
(далее…)

Сырники «Полоцкие» (в сметанно-маковой заливке) (Сырнiкi «Полацкiя»)

Июль 17, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Творожная выпечка Комментарии (12) →

полоцкие сырники в сметанно-маковой заливке
Маковые заливки (заправки) в Беларуси широко распространены. Мак запаривают и растирают с сахаром, смешивают со сливочным маслом, или со сметаной, делают из него начинки для блинчиков или просто посыпают выпечку маком. А еще пекут крохотные маковые булочки и заливают сметаной с сахаром, или в булочки мак не добавляют, а вот в заливку обязательно. Словами не передать какими вкусными эти булочки становятся после пропитки. Никакие торты с ними соревноваться не могут ;)
Эти сырники я очень долго собиралась сделать, а после того как сделала — они стали у нас частым гостем. Прелесть рецепта в том, что сырников за раз можно налепить очень много, а затем заморозить. Дальнейшее приготовление займет считанные минуты. Особенно выручают такие заготовки по выходным. Утром хочется подольше поспать, с родными пообщаться и накормить вкусно тоже хочется. Вот этот рецепт для таких случаев идеален, возни минимум, а эффект! Попробуйте — не пожалеете :)
(далее…)