- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Блинчики заварные

Posted By Наталья Хайлова On 22 Март 2009 @ 9:00 In Блины и оладьи | 5 Comments


Просто отличные блинчики: тонкие, прочные, отлично выпекаются, идеальны для фарширования.

БЛИНЧИКИ ЗАВАРНЫЕ

Нам потребуется.
Примерно на 24 блинчика.

  • 500 мл. молока
  • 160 мл. воды
  • 380 г муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление.
Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. Добавляем к яйцам половину молока, всю муку и взбиваем до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Всыпаем в тесто соду, вливаем кипящую воду и тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем и приступаем к выпечке блинчиков.
Я выпекаю блины на чугунной сковороде, смазывая ее каждый раз кусочком сала. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Не спешите переворачивать блины. Переворачивайте только когда с одной стороны блин зарумяниться, а сверху практически не останется сырого теста.
С одной стороны блинчики получается равномерно румяные, а с другой светлые и дырчатые :)

Выпеченные блины смазываем сливочным маслом. Подаем с маслом, вареньем или начинками по вкусу.


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/blinchiki-zavarnye/

Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.