- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Брауниз с соленым тоффи и лесными орехами
Posted By Наталья Хайлова On 25 Январь 2017 @ 20:51 In Пирожные | No Comments
И пока я осваиваю быт в коммунальной квартире и боюсь подступиться к местной духовке времен советского союза, мои прекрасные подруги творят на кухне волшебство. Сегодня я напишу рецепт, которым поделилась Ната-natalinka. Она его и перевела, и опробовала и сфотографировала. Вкусно нереально и печь нужно всенепременно! |
БРАУНИЗ С ТОФФИ И ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ
Нам потребуется.
Для теста
Для прослойки тоффи
Для шоколадного слоя.
Также понадобиться форма размером 20х20 см.
Приготовление.
Первым делом готовим основу из брауниз.
Разогреваем духовку до 170 градусов. Форму застилаем бумагой для выпечки.
На водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад и сливочное масло. Перемешиваем до однороднсти.
Добавляем кофе, сахар, соль и хорошо перемешиваем. По одному добавляем в тесто яйца.
Добавляем какао-порошок и миндаль. Снова перемешиваем.
Выливаем тесто в форму и выпекаем 20-22 минуты. По краям тесто будет хорошо пропечено. Серединка при этом остается мягкой. Остужаем при комнатной температуре.
Делаем тоффи.
В кастрюльке или сковороде с высокими бортиками нужно растопить сахар. Затем аккуратно вливаем в него НАГРЕТЫЕ до кипения сливки с солью. Аккуратно, смесь будет шипеть и булькать. Варим до загустения 5-7 минут. Добавляем масло, тщательно размешиваем и варим еще 1-2 минуты. Добавляем орехи. Тоффи с орехами выкладываем на слой брауниз и даем остыть.
Шоколадный слой.
Шоколад заливаем доведенными до кипения сливками и перемешиваем до получения гладкой эмульсии. Заливаем шоколадом слой тоффи и отправляем на ночь в холодильник. Затем нарезаем на 20 кусочков и подаем ))
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/brauniz-s-solenyim-toffi-i-lesnyimi-orehami/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.