- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Капустный салат с сушеной клюквой и миндалем
Posted By Наталья Хайлова On 16 Октябрь 2008 @ 12:00 In Овощные и фруктово-овощные салаты | No Comments
Этот салат отличная альтернатива стандартным капустным салатам с луком, морковкой и растительным маслом. Интересная заправка, слегка сладковатый вкус (сладость легко варьируется количеством клюквы-вишни), ореховый аромат.
КАПУСТНЫЙ САЛАТ С СУШЕНОЙ КЛЮКВОЙ И МИНДАЛЕМ.
Нам потребуется.
Заправка
Приготовление.
Тонко шинкуем капусту. С молодой капустой никаких процедур производить не нужно, она и без того сочная, а вот если под рукой только зрелые осенние качаны, то их не лишним будет нашинковав помять с небольшим количеством соли пока капуста не даст сок.
Сушеную клюкву (вишню) режем на четвертинки или половинки, как больше нравится.
Зеленый лук мелко режем.
Миндаль слегка обжариваем на сухой сковороде и рубим довольно крупно.
Чеснок для заправки трем на меленькой терке или пропускаем через пресс для чеснока. Смешиваем все ингредиенты для заправки и слегка взбиваем вилкой.
Соединяем капусту, лук, миндаль и клюкву, перемешиваем, добавляем заправку, снова перемешиваем и даем салату настоятся 10-15 минут.
Заправить салат, перемешать и оставить настояться 10-15 минут.
Мои комментарии
Салат изумительный. Легкий, вкусный. Единственное, что изменю — уменьшу количество вишни и увеличу количество орехов.
1 количество орехов можно увеличить до 1/3-1/2 чашки
2 количество сушеной клюквы можно уменьшить вдвое.
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/kapustnyj-salat-s-klyukvoj-i-mindalem/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.