Простое и очень вкусное блюдо. Времени на готовку уходит немного: порезал, в духовку отправил и всего делов-то. А в итоге имеем колбаски и вкуснейшие овощи, банальная морковка и та уходит на «ура!».

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ДОМАШНЕЙ КОЛБАСОЙ

Нам потребуется.
количество овощей можно варьировать по желанию

• 500 г сырой («пальцем пханой») колбасы
• 3-4 средние морковки
• 7-8 картофелин
• 2-3 средние луковицы
• сушеный чеснок ¹
• соль по вкусу
• ~ 2 ст. л. растительного масла

Приготовление.
Картофель чистим и режем толстыми кружками. Луковицы чистим и разрезаем на 6-8 частей. Морковь чистим и режем толстыми кружками. Соединяем все овощи, солим, посыпаем порошком чеснока, добавляем растительное масло и перемешиваем.
В форму подходящего размера выкладываем овощи и колбаски и отправляем в разогретую до 180-200 градусов цельсия духовку. Запекаем до готовности картофеля 30-40 минут.
_______________
¹ Можно взять свежий чеснок. В этом случае головку чеснока разбираем на зубчики, чистим и добавляем к овощам.