- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Котлета «Весна» (Катлета «Вясна»)
Posted By Наталья Хайлова On 19 Январь 2009 @ 9:00 In Свинина | 1 Comment
Еще один рецепт современной белорусской кухни. Котлетка с начинкой из огурцов с чесноком и горчицы в хрустяшей панировке особенно хороша в компании с картошкой и хреном. Нам понравилась — попробуйте и вы.
КОТЛЕТА «ВЕСНА» (КАТЛЕТА «ВЯСНА»)
Нам потребуется
На 5 котлет
Для панировки
Приготовление
Свинину режем поперек волокон на порционные куски. Хорошенько отбиваем, солим, перчим и смазываем каждый ломтик горчицей (чуть меньше 1 ч. л. на каждый кусок мяса).
Если огурцы старые с жесткой кожурой и крупными семечками, то их нужно почистить и удалить семена, а если кожура у них тонкая, то сразу режем огурцы кубиками (110 г вес очищенных огурцов). Чеснок чистим и мелко рубим. Соединяем чеснок с огурцами, перемешиваем.
На середину каждого кусочка мяса кладем начинку из огурцов с чесноком и сворачиваем их в виде колбасок. Панируем котлетки в муке, смачиваем в яйце и панируем в сухарях. Жарим котлеты в глубоком масле (слой масла на сковороде 1,5 — 2 см.).
Обжаренный котлеты укладываем в форму подходящего размера и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
подаем с гарниром по своему вкусу.
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/kotleta-vesna/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.