Простой, быстрый и очень удачный рецепт. Мясо получается сочным и вкусным. Очень советую попробовать.

КУРИНАЯ ГРУДКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Нам потребуется.
на 4 порции

• 2 куриные грудки (филе)
• 1,5 стакана томатного соуса для спагетти¹
• 4 ст. л. тертого твердого сыра (в идеале пармезан)
• 0,5 стакана тертого сыра «Моцарелла»

Приготовление.
Каждое куриное филе разделяем на две половинки.
Соединяем томатный соус с тремя столовыми ложками твердого сыра. Перемешиваем и выливаем в жаростойкую форму размером примерно 20х15 см. Куриные грудки выкладываем в форму так что бы они были покрыты соусом со всех сторон. Закрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке 30 минут.
Затем снимаем фольгу и посыпаем каждую грудку моцареллой, присыпаем твердым сыром и отправляем еще на 5 минут в духовку до расплавления сыра.
Подаем с пастой любого вида.
_____________
¹ Я не знаю какой готовый соус имеется ввиду, а потому расскажу как делала я. Томатную пасту развела кипяченой водой. Добавила сушеный базилик, мелко рубленный чеснок, соль и сахар до получения остро-сладкого вкуса (можно добавить уксус). Перемешала, довела до кипения, уменьшила огонь и кипятила еще 10 минут. Соус уварился и напитался ароматом чеснока и базилика.

Источник: Ната-natalinka