Вариант закусочных мафинов. Хороши сами по себе или с салатом из свежих овощей вместо хлеба.

МАФФИНЫ С УКРОПОМ И СЫРОМ ФЕТА.

Нам потребуется.

• 2 чашки муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 чашка молока
• 0,5 чашки сыра фета (раскрошить)
• 1/3 чашки растительного масла
• 1 ст. л. укропа
• 1 яйцо

Приготовление.
Разогреваем духовку до 200 С. Формы для маффинов смазываем маслом (силиконовые можно не смазывать).
Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель. В отдельной миске смешиваем молоко, сыр, масло, мелко рубленный укроп и слегка взбитое яйцо.
Соединяем сухие ингредиенты с жидкими и быстро перемешиваем. Получившееся тесто раскладываем по формочкам и выпекаем 20-25 минут.

Источник: lusenda