- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Окорочка куриные фаршированные печенью и грибами (Ножкі курыныя фаршыраваныя печанню і грыбамі)
Posted By Наталья Хайлова On 5 Февраль 2009 @ 9:08 In Птица | 4 Comments
Еще один вариант фаршировки куриных ножек. К куриному фаршу здесь добавляются грибы и кусочки печени. Можно ограничится только печенью или только грибами.
Очень вкусные окорочка. Хороши как горячими так и холодными.
ОКОРОЧКА КУРИНЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ (НОЖКI КУРЫНЫЯ ФАРШЫРАВАНЫЯ ПЕЧАННЮ I ГРЫБАМI)
Нам потребуется.
Приготовление.
С куриной ножки снимаем кожу (см. фото).
Отделяем мякоть от костей и пропускаем через мясорубку. Хлеб замачиваем в молоке, добавляем к фаршу и все вместе пропускаем через мясорубку.
Печень моем и обжариваем на растительном масле (солить и панировать не нужно). Лук чистим, мелко режем. Грибы режем кубиками. На смеси сливочного и растительного масел обжариваем лук. Как только он зарумяниться — добавляем грибы. Все вместе обжариваем 10-15 минут. Солим. Добавляем в фарш обжаренный с грибами лук и порезанную мелкими кубиками печень. Хорошо вымешиваем фарш. Добавляем соль и перец по вкусу.
Начиняем фаршем окорочка, закалываем зубочистками или зашиваем ниткой (см. фото).
Укладываем окорочка в смазанную растительным маслом форму.Слегка смазываем их сметаной и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Если верх слишком зарумянится — прикройте фольгой.
В готовых окорочках удаляем зубочистки и подаем с гарниром по вкусу.
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/okorochka-kurinye-farshirovannye-pechenyu-i-gribami/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.