В детстве, когда мама готовила курицу, крылья всегда съедала я. Мама сокрушалась, что в них есть нечего и пыталась скормить мне куриную ногу, а я сокрушалась что у курицы только два крыла.
Сейчас наступила золотое время для таких вот любителей крыльев и, конечно, я не упускаю случая ими полакомиться. Напишу один из вариантов маринада для них любимых :) Крылья приготовленные по этому рецепту получаются сочные, остро-сладкие.

ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ.

Нам потребуется.

• 850 гр. куриных крыльев

Для маринада.

• 1 ст. ложка соуса «Чили» (Chili Sauce)
• 3 ст. ложки кетчупа
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. вустшерского соуса (Worcestershire sauce) ¹
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сахара или мёда

Приготовление.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс. Соединяем все составляющие нашего маринада, перемешиваем (сахар или мед должен раствориться полностью).
Очень часто советуют отрезать у крылышек острые кончики, так как во время жарки они горят. Я этого не делаю, но можно и отрезать. Сами решайте. Заливаем крылья маринадом, хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться от двух часов до суток.
Затем выкладываем крылья на противень и отправляем в сильно нагретую (260 гр.) духовку (лучше всего на верхний жар).
Жарим, периодически поворачивая, 20-30 минут.
________
¹ Как-то, когда вустшерский соус закончился его заменяла соевым соусом. Тоже было вкусно.