Салат «Беловежская пуща» (Салата»Белавежская пушча»)
Сама я этот салат не делала. Его приготовила и предоставила фото Светка-Муравейка.
Рецепт этот относится как раз к современной белорусской кухне. Конечно, наши бабушки и прабабушки такие не крошили, но времена меняются, кухня развивается, появляются новые рецепты. И это очень даже не плохо думается мне ;)
А потому предлагаю попробовать этот салатик, тем более что отзывы о нем были очень даже высокие :)
САЛАТ «БЕЛОВЕЖСКАЯ ПУЩА» (САЛАТА «БЕЛАВЕЖСКАЯ ПУШЧА»)
Нам понадобится:
- 150-200 гр. отварного говяжьего языка
- 3-4 небольших маринованных острых огурчика
- 40 г. сухих грибов
- 1 маленькая банка кукурузы
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 1 средняя луковица
- 30г фундука
- 50 г твердого сыра «Российский», «Костромской», «Пошехонский» и т.д.
- Майонез
- Соль,перец по вкусу
Приготовление
Грибы отвариваем в подсоленной воде и нарезаем ломтиками.
Огурцы и язык режем кубиками.
Лук мелко режем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
Тарелку застилаем листьями салата и выкладываем на них поочередно:
- Язык
- Пассерованный лук
- тонкий слой майонеза
- Грибы
- Огурцы
- Кукурузу
Яйцо мелко порежьте или потрите на крупную терку и посыпьте им салат. Затем смажьте салат майонезом ,присыпьте натертым на мелкой терке сыром и измельченным и обжаренным фундуком. Украсьте салат клюквой.
Январь 1st, 2012 в 5:40
Я карыстаўся вэнджаным свіным языком ды марынаванымі грыбамі. Вельмі добра атрымалася.