Легкий, свежий, хрустящий салат. Отличное сочетание остренькой свеклы с хрустящими салатными листьями и огурцами. Солить салат не нужно, достаточно соли даст свекольный маринад и брынза.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С БРЫНЗОЙ

Продукты:

• маринованная свекла
• 1 огурец
• 50 г сыра фета или брынзы
• 2 ст. л. кедровых или рубленных грецких орехов
• полпучка салата
• пару перьев зеленого лука

Для заправки.
пропорции по вкусу

• 1 вариант. Майонез + лимонный сок + кунжут + соль, перец по вкусу
• 2 вариант. Майонез + хрен
• 3 вариант. Майонез

Приготовление
Листья салата крупно режем или рвем руками. Огурцы режем небольшими кубиками, зеленый лук мелко режем. Соединяем листья салата, огурцы, свеклу и раскрошенную брынзу. Орехи обжариваем и посыпаем ими салат.
Заправку к салату подаем отдельно или заправляем салат непосредственно перед подачей на стол.