Салат “Оливье”
Салат из детства. Ну какой Новый год обходился без “Оливье”? Да, он далек от своего прародителя в котором можно было обнаружить омаров и рябчиков, а уж никак не “Докторскую” колбасу. “Оливье” и Новый год всегда шагали рука об руку. Сейчас мой Новый год чаще обходится без него, но в этот раз мы решили вернуться в прошлое и я таки накрошила свой “тазик” с “Оливье”. Каждая хозяйка готовит его по своему (даже у нас с мамой они абсолютно разные), напишу и свой вариант.
САЛАТ “ОЛИВЬЕ”
Нам потребуется.
- 6 яиц
- 2 средние картофелины (cherry)
- 200-300 гр. варено-копченого мяса или ветчины
- 1 средняя луковица
- 1 небольшая морковь
- банка консервированного зеленого горошка
- майонез
Приготовление.
Яйца варим вкрутую, чистим. Картофель и морковь варим в мундире до готовности, чистим. Яйца, морковь, картофель и мясо режем небольшими кубиками (не крупнее горошка). Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Соединяем все составляющие салата, заправляем майонезом, перемешиваем и даем час пропитаться.
Февраль 26th, 2009 в 12:28
Наташа, спасибо за рецепт!!!! я обычно немного по-другому делаю – без моркови и с огурцами, а тут решила попробовать твой вариант… нам всем очень понравился!!! нежный такой салатик получился, вкусный…. думаю буду делать ещё не раз… тем более у нас тут приличные маринованные огурчики опять пропали… одни “заспиртованные” в уксусе стоят… брррррррр…
Февраль 26th, 2009 в 12:33
Алла, у меня мама с огурцами и без моркови делает :)
Рада, что понравился мой вариант :)
Апрель 8th, 2009 в 12:15
и снова я со спасибой и вещ.доком… очень нам нравится твой вариант!!!
и знаешь, что я ещё узнала об оливье? мы когда в посольстве были, я на оливье внимания не обращала, пока моя подружка не сказала: ой, прям как в ресторане!!! с горчицей!
я никогда не слышала, чтобы в оливье горчицу добавляли!!!! тут же побежала пробовать… и ты знаешь – мне понравилось!!! очень интересный пикантный вкус… жаль у меня настоящей русской горчицы нет, так.. разное баловство… постараюсь выбрать самую ядрённую и добавить для эксперимента… а тебе как эта идея?
Апрель 8th, 2009 в 12:59
Ух ты, как интересно! Я с горчицей тоже не пробовала, но надо будет при случае испробовать. Чего-чего, а ядреной горчицы у нас тьма :)
Январь 13th, 2010 в 19:44
добавляю еще антоновское яблоко и репчатый лук
Июль 18th, 2011 в 4:19
a gde ukazana gortchisa?????nado bi s yablokom poprobovat,soglasna…?esli gortchitsa….ili dobavit ogurtsi,a luk marnovat”…
Июль 18th, 2011 в 4:22
a voobche gorchitsa the best dla kuri..,krolika,induka..
Июль 18th, 2011 в 8:02
Ольга, горчица не указанна, так как я ее не добавляю. Так его делаю лично я, а вы, пожалуйста, добавляйте то что считаете нужным, но, будьте так любезны, не навязывайте мне ваше мнение.