СЛИВОВЫЙ ДЖЕМ С ШОКОЛАДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Нам потребуется.

• 800 г слив (вес без косточек)
• 600 г желирующего сахара (1:1)
• 100 г очищенных грецких орехов
• 50 г горького шоколада
• 50 мл коньяка

Приготовление.
Сливы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Можете измельчить сливы в блендере, но я этого не делала. Мне больше нравится, когда джем (или варенье?) с кусочками фруктов. Добавляем к сливам сахар и орехи. Перемешиваем. Доводим докипения. Кипятим 5 минут. Выключаем. Даем варенью полчаса постоять и снова доводим до кипения. Варим на маленьком огне 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем шоколад и коньяк. Хорошо перемешиваем и горячим разливаем по банкам. Закатываем банки, охлаждаем и убираем на хранение.
Я варила этот джем в хлебопечке (режим «варенье»)