- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Смородиновые маффины с глазурью
Posted By Наталья Хайлова On 13 Март 2009 @ 9:00 In Кексы и маффины | No Comments
В оригинале это был пирог, но мне захотелось сделать из него маффины. Маффины получились мягкие и пышные. От ягод тесто не размокает, как это часто бывает с ягодными пирогами и кексами, а остается таким же упругим. Очень вкусные маффины, особенно с холодным молоком :)
СМОРОДИНОВЫЕ МАФФИНЫ С ГЛАЗУРЬЮ
Нам потребуется.
Для теста.
Для глазури.
Приготовление
Размягченное сливочное масло слегка взбиваем с сахаром. По одному добавляем к нему яйца, хорошо взбивая после каждого. К масляной смеси добавляем молоко, ванилин и цедру. Перемешиваем. Соединяем муку с разрыхлителем и высыпаем в яично-масляную смесь. Взбиваем. Смесь должна быть однородной и воздушной. Смородину высыпаем в тесто (замороженные ягоды высыпаем не размораживая). Аккуратно перемешиваем.
Формы для маффинов смазываем растительным маслом и заполняем тестом на 2/3. Посыпаем маффины миндальными листочками и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем 25-30 минут.
Готовым маффинам даем остыть в формах минут десять, затем вынимаем и остужаем.
Готовим глазурь. Для глазури просеиваем сахарную пудру, ваниль в миску, добавляем апельсиновый сок и перемешиваем, пока смесь не станет мягкой и жидкой.
Остывшие маффины поливаем глазурью и даем им пропитаться.
Очень советую попробовать эти маффины или испечь по этому рецепту пирог. Уверена, вам понравится.
Источник: по мотивам рецепта INNA
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/smorodinovye-maffiny-s-glazuryu/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.