Сырные сухарики
Такие сырные сухарики хороши и сами по себе, и с супчиком вместо хлеба, и с бокалом вина. Очень хорошо брать их в дорогу.
СЫРНЫЕ СУХАРИКИ.
Нам понадобится.
чашка 220 мл
- 3 и 1/4 чашки муки
- 1 чашка с горкой тертого на мелкой терке сыра
- 1/4 чашки сахара
- 1-2 ч. ложки соли (зависит от того насколько соленый сыр и какие наполнители будете брать)
- 3 яйца
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 чашка орехов (кешью, миндаль, фундук, кедровые, можно взять соленый арахис и исключить соль)
Приготовление.
Соединяем в одной миске муку, сыр, разрыхлитель, соль и рубленые крупно орехи. Яйца взбиваем с сахаром и выливаем в сырно-мучную смесь. Тщательно перемешиваем.
Тесто делим на две части и формуем из каждой батончик. Укладываем батончики на противень, застланный бумагой для выпечки, и слегки их прижимаем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке 20 минут (до бледно-желтого цвета)
Готовые батончики вынимаем из духовки и режем по диагонали на сухарики толщиной 0,7-1 см. Выкладываем сухарики на противень и отправляем в духовку минут на 5-7, затем вынимаем, переворачиваем и подрумяниваем в духовке со второй стороны. Остужаем на противне или решетке.
Хранить сухарики можно долго в закрытой посуде.
Июль 12th, 2009 в 17:47
- Наташ…. спасибо тебе за рецепт ну.. ……….
…..уж не знаю какое огромное – мой схрумкал все – ВСЕ!!! все два батончика а получилось таки немало сухарей! !! за 8 дней похода…. он же хлеб не берет! Супы-минутки, мюсли с курагой, порошковое пюре …. кусок колбасы – хихихи.. и все !! Но в этот раз ушел с твоими сухариками и , как всегда, с палочками Аннилари..
Тур “пик де Оссо де Миди – часть по Испании – часть по Франции … прошелестели сухарики….. на спине моего.. скалолаза.. с успехом! Только кулечек обратно принес: он скорее …. умрет от стыда , – чем в горах мусор оставит – ни за что!
Использовала смесь орехов: кешью, фисташки и арахис.. Пoловину посыпала паприкой – для разнообразия.
Две “походные ” фотки сухариков на фоне ледников и горных озер сбрасываю на мыло.. , а “кухонная ” – на противне где-то потерялась на УСБ – ищу .. : такое пропасть не может..
Спасибо!! Будем повторять в Сентябре – следующий поход!
(кликабельно)
(кликабельно)
(кликабельно)
Июль 12th, 2009 в 19:24
Таня, посмотрела фото и прям завидую сухарикам.. такую красоту повидали :)
Июль 14th, 2009 в 23:08
а фото ниже – это до отправки в духовку после разрезания : все готовилось , как для … ну минимум отправки на Байконур и ….далее в космос! Я получила точные инструкции резать потолще: потому, как места меньше забирает в рюкзаке…
Наташ…, я думаю в конце Августа – начале Сентября я двойную порцайку сделаю : и для себя … – и порежу как надо ..:))) и с красным вином….
- и отвезу его “на место встречи” в Пиренеи –
а “ОН” ……пусть свои “пайки” тащит туда.. – он уже и маршрут составил мне – в письменном виде!
От Моего дорогого и любимого – спасибо! и куча комплиментов! От меня… спасибо! .. и может, даст Бог, мы это дело вместе….. с красным опробуем? и нарежем , как для эстетики … или себя? , а не для рюкзака?
Июль 14th, 2009 в 23:27
Тань, на здоровьечко!!!
А вместе да с красным вином.. эээх… было б здорово.. будем к этому стремиться ;)