- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Тушанка с птицей

Posted By Наталья Хайлова On 23 Апрель 2009 @ 8:00 In Птица | 3 Comments


Простое, домашнее, сытное и вкусное блюдо. Лучше всего дня него подойдут жирные части курицы или утка (куриные грудки не подходят однозначно).

ТУШАНКА С ПТИЦЕЙ

Нам потребуется.
Количество овощей и мяса берем руководствуясь желанием и количеством едоков, исходя из пропорции 50 % объема — птица и 50 % овощи.

  • курица или утка
  • репчатый лук
  • морковь
  • картофель
  • соль, черный молотый перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление.
Картофель моем, чистим и режем крупными ломтиками. Птицу режем порционными кусками, солим и посыпаем черным молотым перцем. Лук режем четверть кольцами. Морковь трем на крупной терке. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета на растительном масле (вкусно будет также если обжарить их на курином (утином) жире или с кусочками сала). В глиняный горшок складываем порезанный картофель, обжаренные лук с морковью. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и перемешиваем. Сверху укладываем подготовленные куски курицы.
Содержимое горшка на 2/3 заливаем водой или мясным бульоном, накрываем крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час. Если будете готовить с уткой, то часа на полтора-два.


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/tushanka-s-pticej/

Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.