ХЛЕБ НА ПИВЕ С СЕМЕЧКАМИ

Нам потребуется.

• 300 мл темного пива
• 1 свежее яйцо
• 2 ст. л. жидкого меда ¹
• 1 ст. л. соли
• 2 ст. л. растительного масла или гусиного (утиного) жира
• 350 г пшеничной хлебной муки
• 150 г ржаной или гречневой муки
• 6 г сухих дрожжей
• 5-6 ст. л. подсолнечных семечек (можно взять тыквенные или семена льна)

Приготовление
Семечки обжариваем на сухой сковороде.
В пиво разбиваем яйцо, добавляем мед, соль, растительное масло и перемешиваем. Добавляем муку с дрожжами и вымешиваем тесто миксером 7-10 минут. Под конец вымешивания добавляем семечки. Даем тесту подойти 35-40 минут, обминаем и даем еще 35-40 минут подойти.
Выкладываем тесто в форму, даем еще 20 минут подойти в форме.
Выпекаем в разогретой до 180-190 градусов С духовке около часа.
__________
¹ если мед очень ароматный и густой, то достаточно будет и 1 ст. ложки

Источник: Таня-Dichulya