Современная белорусская кухня и другие…

говядина

Колбаски по-могилевски (Каўбаскi па-магiлёўску)

Ноябрь 07, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша Без комментариев →

колбаски по-могилевски
Колбаски эти вкусные не смотря на катастрофически неудачную фотографию. Дело в том, что есть два варианта приготовления этих колбасок:
первый — колбаски обжариваются, а затем запекаются в духовке, а второй — сырыми запекаются в духовке. Я делала по по второму варианту и вид у них получился не слишком симпатичный, но зато делать было быстро, а есть вкусно :) Рецепт напишу с такой фотографией, а при случае ее заменю.
(далее…)

Свинина (говядина) аппетитная (Свиніна (ялавічына) апетытная)

Октябрь 27, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Говядина, Свинина Без комментариев →

свинина аппетитная
Минимум продуктов, капля усилий и отличный результат.
Очень хороши такие мясные рулетики для праздничных застолий, т.к. их можно приготовить накануне, а перед приходом гостей отправить в духовку минут на 10-15. Или накануне скрутить рулетики и отправить в холодильник, а на следующий день жарить.
(далее…)

Суп «Гуляш»

Октябрь 26, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (2) →

суп гуляш Думаю, что многие у нас как и я в свое время, уверены, что гуляш — это такая подлива к картошке да макаронам. О том что существует такой суп я узнала буквально 2-3 года назад, а сварить его решилась только в этом году. А суп меж тем просто замечательный: остренький, ароматный, согревающий, сытный, отличный «осенне-зимний» супчик.
(далее…)

Котлета «Казань»

Октябрь 05, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Говядина Без комментариев →

котлета Казань Под хрустящей панировкой из сухариков скрывается говяжья котлета с начинкой из яиц и жареного лука, которая станет украшением любого стала. Про эту татарскую котлету я прочла в жж у iqmena сразу же приготовила, и не прогадала.
(далее…)

Биточки по-домашнему с грибами (Бiткi па-дамашняму з грыбамi)

Август 27, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Говядина Комментарии (2) →

Битки по-домашнему с грибами
Представить белорусскую кухню без грибов, пожалуй, так же сложно как и без картошки. С грибами варят супы и щи с кислой капусты, тушат с ними капусту, картошку, варят всевозможные похлебки, жарят с ними драники и фаршируют яйца, готовят с ними мачанки и паливки, даже грибной порошок делают (растирают сушеные грибы и приправляют ими все блюда). Этот рецепт яркое доказательство любви белорусов к грибам. Говяжий биточек, нафаршированный ароматными грибами, под грибным соусом — настоящий праздник для любителей грибов.
(далее…)