Современная белорусская кухня и другие…

котлеты

Биточки по-белорусски (Бiткi па-беларуску)

Октябрь 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Говядина, Свинина Комментарии (1) →


Рецепт для тех, кто любит зразы, но не любит возится с начинками в котлетах :) Совершенно лентяйский. Вареные рубленые яйца вместе с луком просто вмешиваются в тесто. И даже панировка для биточков не требуется. Замесил фарш, сформовал биточек и сразу на горячую сковородку жарится. Очень быстро и очень вкусно.
(далее…)

Котлета «Нежность» (Катлета «Пяшчота»)

Август 09, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Рыбные блюда Комментарии (1) →

Котлета Нежность
Очень приятная котлетка. Хрустящая панировка и нежная начинка из масла и яиц. Особенно хороши котлетки горячими.
(далее…)

Котлета «Беловежская»

Май 28, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (2) →

котлета беловежская
Вкусные котлетки с интересной яркой начинкой. Нам понравились. Попробуйте и вы.

(далее…)

Котлета крестьянская с грибами

Апрель 10, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

котлета крестьянская с грибами
Сочная ароматная начинка из жареных с луком грибов в свинине под хрустящей панировкой — это просто не может быть невкусно. Такая котлета украсит как праздничный стол, так и обычный ужин.
(далее…)

Котлеты из щуки.

Апрель 05, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Рыбные блюда Комментарии (2) →

котлеты из щуки
Деревня в которой жили мои бабушка с дедушкой стояла на берегу реки и места там были рыбные, а потому все жители были знатными рыбаками. Бывало дедушка и меня с собой на рыбалку брал. Правда меня больше рыбы увлекало катание на лодке и возможность сорвать кувшинку. Рыбу чаще жарили или сушили, а вот щук фаршировали или делали из них вкуснейшие котлеты. Сама я рыбные котлеты начала делать совсем недавно, только в отличии от бабушки я в середину котлет добавляю кусочек масла с укропом. С укропным маслицем котлеты получаются сочные и ароматные.
(далее…)

Шницель по-полесски

Март 29, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Птица Комментарии (4) →

шницель по-полесски
Куриный шницель со сливочным маслом внутри в хрустящей панировке из сухариков Если вам нравится котлета по-киевски, то и этот рецепт придется вам по душе.
(далее…)

Котлета «Ароматная» (Катлета «Духмяная»)

Март 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Без комментариев →

Котлета Ароматная
Вкусные котлеты с ароматной начинкой в хрустящей панировке. Хороши как для будней так и для праздников.
(далее…)

Котлета «Праздничная» (Катлета «Святочная»)

Февраль 19, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица, Свинина Комментарии (7) →

котлета Праздничная
Конечно, с этой котлетой придется повозится, но она стоит потраченных на нее усилий. Ее можно готовить как порционно для каждого гостя, как основное блюдо, так и как закуску. Во втором случае холодная котлета режется ломтиками и подается на общем блюде. Оба варианта нам очень понравились.
(далее…)

Котлета «Вечерняя» (Катлета «Вечаровая»)

Февраль 16, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (1) →

Котлета Вечерняя
Каждый раз, когда готовлю мясо с черносливом побаиваюсь, что не угадаю с колличеством и мясо выйдет сладким и несъедобным. Так было и в этот раз, но страхи оказались напрасными и котлеты нам очень по душе пришлись. Чернослив для этого рецепта нужно брать кисло сладкий, если чернослив очень сладкий, то уменьшайте его количество, увеличив взамен количество орехов (ими точно не испортите).
(далее…)

Котлета «Весна» (Катлета «Вясна»)

Январь 19, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (1) →

котлета весна

Еще один рецепт современной белорусской кухни. Котлетка с начинкой из огурцов с чесноком и горчицы в хрустяшей панировке особенно хороша в компании с картошкой и хреном. Нам понравилась — попробуйте и вы.
(далее…)