щавель

Еще один вариант холодника. Этот варится со свеклой и щавлем, заправляется кефиром. Лично я больше люблю традиционный свекольный холодник, но и этот для разнообразия вполне хорош.
(далее…)

В отличие от щавелевого холодника о котором я писала ранее в холодник «Припятский» не добавляют картофель, зато добавляют свежие огурцы. :) Фотографией к рецепту со мной поделилась Ирина-Vladushka с кукинга. Если бы не она, то я бы еще долго этот рецепт написать собиралась :)
Как и любой холодный суп, холодник «Припятский» хорош в жару.
Попробуйте ;)
(далее…)

Кто-то в детстве не любил манную кашу, кто-то пенку на молоке и жареный лук, кто-то гречку, а я ненавидела всеми фибрами души щавелевый суп или борщ, как у нас его величали. Мне не нравился его запах, вкус, внешний вид… ни-че-го!! Иногда положение спасали плавающие в нем и горячо любимые фрикадельки, но было это не часто, а потому любовь не приходила. Но время шло, я подросла и открыла этот суп себе по новому. Правда, он так и не стал моим любимым, но теперь я его готовлю и ем с удовольствием.
Несомненный его плюс — простота приготовления.
(далее…)

У нас в семье со щавля варили только суп со щавля, который почему-то всегда называли борщом, а холодник был только свекольный. О существовании холодника из щавля я узнала позже, во времена студенчества. Забрела в гости к двоюродной сестре и она меня им угостила. С тех пор я его и готовлю. Итак…
(далее…)