Современная белорусская кухня и другие…

Субпродукты

Салат с языком

Март 11, 2012 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Мясные салаты Комментарии (9) →


Замечательный салат. Легкий, хрустящий. Отличное сочетание маринованых и свежих огурцов в одном салате. Очень нам понравился. Попробуйте :)
Кстати, язык для салата не отваривала, а по совету Светки-Муравейки запекала в духовке. Очень здорово.
(далее…)

Сальтисон

Ноябрь 23, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Субпродукты Комментарии (2) →

сальтисон
Точного рецепта этого блюда у меня нет. Как-то всегда бабушка делала на глаз. Надо сказать, что и набор внутренностей тоже менялся бывало. Бабушки уже нет и мы с мамой решив сделать его на Пасху проводили опрос всех кто хоть что-то да помнит. Делают сальтисон и в свином желудке, и со свиной головой и голяшками, варят, запекают. Мы с мамой свиной желудок испортили пытаясь тщательно вымыть, а потому варили в пакетиках. Было вкусно, как в детстве :)
(далее…)

Паштет из куриной печени.

Июль 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски, Субпродукты Комментарии (5) →

Паштет из куриной печени Рецепт печеночного паштета у каждой хозяйки свой. О том как делаю его я речь пойдет ниже. Аналогично делается паштет из говяжьей печени (единственное отличие — в этом случае обхожусь без коньяка и фисташек). Можно паштет из куриной печени делать и без орехов, но с ними вкуснее.
(далее…)

Говяжий язык в грибном соусе

Июнь 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Субпродукты Комментарии (1) →

язык под грибным соусом Отварной язык и грибной соус — прекрасное сочетание. Даже сказать нечего. Просто и вкусно. Тем кто не любит алкоголь в соусах советую заменить вино сливками.
(далее…)

Салат слоеный с печенью

Март 21, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Мясные салаты Без комментариев →

Салат слоеный с печенью Вкусный, сытный салат для любителей печени. В оригинале вместо кукурузы используется зеленый горошек, но с кукурузой мне этот салат нравится больше.
(далее…)

Окорочка куриные фаршированные печенью и грибами (Ножкі курыныя фаршыраваныя печанню і грыбамі)

Февраль 05, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (4) →

окорочка фаршированные разрез
Еще один вариант фаршировки куриных ножек. К куриному фаршу здесь добавляются грибы и кусочки печени. Можно ограничится только печенью или только грибами.
Очень вкусные окорочка. Хороши как горячими так и холодными.
(далее…)

Мясной паштет с куриной печенью

Декабрь 13, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Субпродукты Комментарии (1) →

паштет Очень люблю всевозможные паштеты, террины, мясные рулеты и хлеба. При минимуме усилий результат всегда отличный. Очень выручают накануне праздника. Приготовил, отправил в холодильник и на завтра просто отличная закуска к столу готова. Да и без всяких праздников — это отличный способ разнообразить повседневное меню.
(далее…)

Говяжий язык в томатно-базиликовом соусе

Ноябрь 23, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Субпродукты Без комментариев →

язык в томатном соусе По моему мнению это один из лучших рецептов приготовления языка. Сочетание соуса с языком просто изумительное.
(далее…)

Блинчики из печени

Ноябрь 18, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Субпродукты Комментарии (6) →

печеночные блинчики Отличная альтернатива печеночным тортам. Печеночные блинчики с начинкой не так громоздки как торты — это раз, их удобнее есть — это два, и выглядят они симпатичнее — это три.
Попробуйте :)
(далее…)

Суп с куриными потрошками (Суп з курынымi вантробкамi)

Ноябрь 04, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Супы Комментарии (6) →

суп с куриными потрошками
Еще один рецепт с куриными желудками.
В этот раз это уютный, домашний, «бабушкин» супчик.
Попробуйте ;)
(далее…)