Современная белорусская кухня и другие…

сырники

Сырники

Ноябрь 15, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Творожная выпечка Комментарии (6) →

сырники Сырники в детстве я ненавидела даже больше чем суп из щавля. Сухие, обсыпанные мукой они так и норовили застрять в горле. Зато сейчас у меня в запасе имеется несколько рецептов по которым выходят нежные и вкусные сырники, а потому те страшные детсадовские сырники остались лишь в воспоминаниях.
Это как раз один из таких рецептов. Сырники получаются нежнейшие. Главное — не пересыпьте муки.
(далее…)

Сырники «Полоцкие» (в сметанно-маковой заливке) (Сырнiкi «Полацкiя»)

Июль 17, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Творожная выпечка Комментарии (12) →

полоцкие сырники в сметанно-маковой заливке
Маковые заливки (заправки) в Беларуси широко распространены. Мак запаривают и растирают с сахаром, смешивают со сливочным маслом, или со сметаной, делают из него начинки для блинчиков или просто посыпают выпечку маком. А еще пекут крохотные маковые булочки и заливают сметаной с сахаром, или в булочки мак не добавляют, а вот в заливку обязательно. Словами не передать какими вкусными эти булочки становятся после пропитки. Никакие торты с ними соревноваться не могут ;)
Эти сырники я очень долго собиралась сделать, а после того как сделала — они стали у нас частым гостем. Прелесть рецепта в том, что сырников за раз можно налепить очень много, а затем заморозить. Дальнейшее приготовление займет считанные минуты. Особенно выручают такие заготовки по выходным. Утром хочется подольше поспать, с родными пообщаться и накормить вкусно тоже хочется. Вот этот рецепт для таких случаев идеален, возни минимум, а эффект! Попробуйте — не пожалеете :)
(далее…)