Современная белорусская кухня и другие…

закуски

Капуста квашенная кочанами

Сентябрь 20, 2012 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (7) →


Блюдо из детства. У бабушки в деревне обязательная гостья за зимним столом. Огромный чугун картошки из печи, сковорода со шкварчащим салом и квашеная капуста… Вкуснее ничего быть просто не могло )

    Рецепт подходит для Поста,
    вегетарианцев и веганов

(далее…)

Сырные трубочки

Апрель 12, 2012 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски Комментарии (5) →

Очень приятная закуска. Мне чем-то напомнила сырные шарики а-ля «рафаэлло» из плавленного сыра с орешком внутри. Делаются просто и выглядят на столе привлекательно. В стандартной упаковке сыра 8 пластинок и количество начинки у меня как раз хватило на 8 штук, а потому если людей больше — умножайте на два.. ну или на три ;)
(далее…)

Рулет с куриным фаршем

Декабрь 07, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из фарша, Птица Комментарии (11) →

Рулет с куриным фаршем Отличный вариант закусочного рулета к праздникам. Делается просто, а выглядит эффектно. Изначально рулет предполагалось делать без фисташек, но с посовещавшись со Светкой-Муравейкой решено было их добавить. Рассказываю, что в итоге у нас получилось :)

 

(далее…)

Полендвица -2 (Паляндвiца)

Сентябрь 21, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Свинина Комментарии (8) →

палендвица
Этот рецепт мне написал в комментариях Павел Меня рецепт заинтересовал тем, что мясо в нем довольно долго вымачивается в рассоле. Конечно, захотелось попробовать. По весне нам с деревни привезли подходящий кусочек мяса и я сразу вспомнила про этот рецепт. Результатом осталась довольна. Очень вкус похож был на бабушкину полендвицу. По этому рецепту мясо получается мягче, чем по первому, но я так и не решила для себя какой вариант нравится мне больше. Буду использовать оба. :)
(далее…)

Салатные рулетики с творогом

Май 09, 2011 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски Без комментариев →

Салатные рулетики с творогом Легкая приятная закуска. Хороши будут и на природу к шашлыку, и для приверженцев диеты Протасова подойдет.
(далее…)

Куриные рулеты с грибами (Рулеты з птушкi,начыненыя грыбамi)

Октябрь 04, 2010 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски, Птица Комментарии (4) →

Куриные рулеты с грибами
Эти рулеты у нас в семье любят все :) Обязательно на праздничные застолья делаю 3-4 таких рулета. Хорош он и в будние дни для бутербродов. Рецепт, мне кажется, из разряда интернациональных. Наверняка, во многих кухнях такие имеются. Напишу, как его готовят у нас дома :)
(далее…)

Паштет из куриной печени.

Июль 11, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски, Субпродукты Комментарии (5) →

Паштет из куриной печени Рецепт печеночного паштета у каждой хозяйки свой. О том как делаю его я речь пойдет ниже. Аналогично делается паштет из говяжьей печени (единственное отличие — в этом случае обхожусь без коньяка и фисташек). Можно паштет из куриной печени делать и без орехов, но с ними вкуснее.
(далее…)

Закуска из помидор с сыром

Июнь 14, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски Комментарии (9) →

закуска из помидор с сыром Еще один рецепт из детства. Делается так же быстро как поедается. Готовим довольно часто, как дома, так и во время пикников.
(далее…)

Руляда из птицы «Белая Русь» (Руляда з птушки «Белая Русь»)

Май 25, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Птица Комментарии (5) →

руляда из птицы
Эту руляду меня научила делать Светка. Очень вкусная и нарядная. Однозначно украсит любой праздничный стол.
(далее…)

Яйца фаршированные грибами

Апрель 17, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Закуски Комментарии (2) →

яйца фаршированные грибами
Без этого блюда не обходился у нас ни один праздничный стол. На свадьбы, дни рождения, новогодние праздники обязательно готовили яйца фаршированные грибами. По традиционности они запросто могли заткнуть за пояс новогодний «Оливье».
(далее…)