Современная белорусская кухня и другие…

Овощи

Томатный соус

Сентябрь 01, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (4) →

томатный соусПомидоры в этом году у нас уродились. Есть их уже никаких сил нет, а потому волевым решением отправляем их в томатный соус :) Хорош он и к мясу, и на пиццу, и к пельменям :)

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Огурцы консервированные с луком и морковью

Август 20, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (2) →

огурцы консервированные Еще одни огурчики к сезону. Про вкус пока ничего сказать не могу. Зимой попробуем и напишу :)

 

 

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

(далее…)

Огурцы в горчице

Август 12, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (4) →

Технология приготовления этих огурцов аналогична маринованным «болгарским» огурчикам. Делать довольно быстро и не хлопотно.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

 

 

(далее…)

Огурцы по-болгарски

Август 07, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (2) →

огурчики по-болгарски Еще один вариант огурчиков «по-болгарски». Конечно, к Болгарии этот рецепт никакого отношения не имеет. Думаю, у нас уже «огурчики по-болгарски» стали именем нарицательным и зовутся так все закатки итогом которых являются кисло-сладкие хрустящие небольшие огурчики. Лично мне попадалось уже рецептов пятнадцать, если не больше всевозможных вариаций «по-болгарски». В этом варианте кроме привычного набора специй и маринада в банку закладываются еще и лук с морковкой. Огурцы по этому рецепту получаются очень похожие на баночные магазинные. Для меня они малость кисловаты, но это лично мой вкус. Привыкла я к мамулиным сладковатым огурчикам. По мне так вкуснее их нет ничего. :)

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Маринованные баклажаны

Июль 24, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (6) →

Маринованные баклажаны Один из моих любимых рецептов приготовления баклажан. Удивительно, что еще не так давно я считала, что не люблю баклажаны :)

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев 

 

(далее…)

Мамины огурчики

Июль 04, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Комментарии (3) →

мамины огурчикиИменно так консервирует огурцы моя мама. Для меня вкуснее их не бывает. Хрустящие, кисло-сладкие они хороши и с отварной или жареной картошкой, и с мясом и просто рюмку водки закусить ;) Точно так же мама маринует кабачки (их нужно нарезать кружками толщиной 1,5-2 см). Попробуйте, вам понравится :)

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Жареные чесночные стрелки

Июнь 30, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Овощи Комментарии (8) →

жареные чесночные стрелки
Луковые стрелки дедушка аккуратно чистил ножом, а затем макал в соль и ел с салом и супом. Мне просто нравилось их грызть с хлебом. Мне они казались в сотни раз вкуснее зеленого лука. Что касается чесночных стрелок, то с ними поступали иначе. Их жарили, так как в отличии от луковых они в сыром виде довольно жесткие. Жареные чесночные стрелки хороши как просто с черным хлебушком так и с горячей картошечкой, и к мясу прекрасно подойдут. Блюдо настолько простое что и рецептом назвать трудно.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов

(далее…)

Кабачково-картофельные оладьи

Июнь 12, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блины и оладьи, Блюда из картофеля Комментарии (5) →

кабачково-картофельные оладьи
Очень вкусные и быстрые (если использовать технику) оладьи. Они, правда, не особо фотогеничные да и цвет из-за цуккини вышел зеленоватый, но на вкус это нисколько не повлияло.

(далее…)

Колдуны

Июнь 08, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Блюда из картофеля, Блюда из фарша Комментарии (18) →

колдуны
Это одно из любимейших блюд моего детства. Поскольку приготовление колдунов процесс довольно трудоемкий то готовили его чаще в выходные и праздничные дни. С появлением комбайнов их готовка существенно упростилась, но все равно для меня они ассоциируются с домом и праздником. Кортофельная оболочка и сочный фарш со сметаной и холодным молоком — это потрясающе вкусно. Сейчас, мама всегда готовит их к нашему приезду и возвращает нас в детство.
(далее…)

Помидоры в розовом маринаде

Июнь 02, 2009 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Соленья и маринады Без комментариев →

томаты в розовом рассоле Очень красивая и вкусная заготовка.
Яркий маринад и кисло-сладкие помидорки.

  • Рецепт подходит для Поста

(далее…)