Прысмакі з кішэні
Современная белорусская кухня и другие…
  • Библиотека
    • Літоўская гаспадыня
    • Народная кухня маталян
  • Выпечка, десерты
    • Блины и оладьи
    • Вафли
    • Кексы и маффины
    • Мороженое
    • Несладкая выпечка
    • Пасха
    • Печенье
    • Пироги
    • Пирожные
    • Творожная выпечка
    • Торты
    • Хлеб
  • Мясо, рыба
    • Блюда из фарша
    • Говядина
    • Птица
    • Рыбные блюда
    • Свинина
    • Субпродукты
  • Напитки
  • Овощи, крупы
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из круп
    • Соленья и маринады
  • Салаты и закуски
    • Бутерброды и канапе
    • Закуски
    • Мясные салаты
    • Овощные и фруктово-овощные салаты
    • Салаты с грибами
    • Салаты с морепродуктами
  • Соусы
  • Супы, борщи
    • Борщи и щи
    • Супы
    • Холодные супы

Версия для печати Версия для печати

Адзінкі вымярэння ў кнізе «Літоўская гаспадыня»

Октябрь 03, 2008 Автор: Наталья Хайлова Рубрика: Літоўская гаспадыня

Разъяснения устарелых терминов для обозначения единиц веса, длины, счета.
Язык белорусский.

АДЗІНКІ ВЫМЯРЭННЯ Ў КНІЗЕ “ЛІТОЎСКАЯ ГАСПАДЫНЯ”

«У кнізе захавваныя састарэлыя тэрміны для абазначэння адзінак вагі, даўжыні, лічэня, якія зараз зразумелыя не ўсякам чытачу. Таму лічым неабходным даць іх тлумачэнне.

Асьміна – мера сыпкіх рэчываў, што раўнялася прыблізна 18 гарцам, 1/8 бочкі віленскай.
Гарнец – мера сыпкіх рэчываў і вадкасці. Малы (шынковы) складаў прыблізна 2,8 літра. Вялікі (цэхавы) — 5,6 літраў. Бочка віленская змяшчала 144 малыя або 72 вялікія гарцы.
Гран – адзінка аптэкарскай вагі, роўная 62 міліграмам.
Драхма – старажытная адзінка аптэкарскай вагі, якая складала 3,73 грама.
Капа – адзінка лічэння: 60 штук чаго-небудзь.
Квапта – адзінка вымярэння сыпкіх і вадкіх рэчываў. Складала чацьвёртю частку гарца, 0,7 літра.
Локаць – мера даўжні, якая раўнялася 54,96 сантыметра.
Лот – адзінка вагі, што складала 1/32 фунта, ці 11,71 грама.
Міля – адзінка вымярэння адлегласці. У Вялікім Княстве Літоўскім адпавядала 7,798 кіламетра.
Пуд – мера вагі, роўная 40 фунтам, ці 16 1/3 кілаграма.
Унцыя – адзінка аптэкарскай вагі, роўная прыблізна 30 грамам.
Фунт – мера масы. У Вялікім Княстве Літоўскім велічыня фунта вагалася ад 360 да 450 грам, з 1766 года – 374,82 грама.
Фут – мера даўжыні, якая раўнялася прыблізна 12 дзюймам, або 30,48 сантыметраў.
Цаля – мера даўжыні, што складала 2,54 сантыметра.
Чвэрць – мера даўжыні, роўная 17,775 сантыметра.
Шаснаццатка – мера сыпкіх рэчываў. У Вялікім Княстве Літоўскім складала паўасьміны.»

Источник: Скан зроблены pan_demetrius з кнігі: Літоўская гаспадыня — Мінск, Полымя, 1993. Пераклад з польскай — П.Казлоўскі, В.Нядзвецкая.

Комментарии закрыты.

← Літоўская гаспадыня”: аб прыгатаванні, сушцы, саленні, марынаванні усялякай гародніны і садавіны
Мясо по-купечески (Мяса па-панску) →
  • Літоўская гаспадыня

    • "Літоўская гаспадыня": розныя аптэчныя сакрэты і веды.
    • Адзінкі вымярэння ў кнізе "Літоўская гаспадыня"
    • Літоўская гаспадыня”: аб прыгатаванні, сушцы, саленні, марынаванні усялякай гародніны і садавіны
    • "Літоўская гаспадыня": аб захоўванні вяндліны і саленні розных відаў мяса і рыбы. (ч.3)
    • "Літоўская гаспадыня": аб захоўванні вяндліны і саленні розных відаў мяса і рыбы. (ч.2)
    • "Літоўская гаспадыня": аб захоўванні вяндліны і саленні розных відаў мяса і рыбы.(ч.1)
  • Страницы

    • Друзья
    • О сайте
  • Свежие записи

    • Закусочные булочки
    • Голубцы (Галубцы)
    • Кулич «Краффин»
    • Маковая начинка
    • Идеальное печенье с молочным шоколадом
  • Поиск по сайту

  • Реклама

  • Ссылки

    • Альбомы, блокноты, открытки ручной работы
    • Белорусская косметика в Санкт-Петербурге
    • Интернет-магазин "Хлеб дома"
    • С таро по жизни
  • Метки

    Белорусская кухня Блюда из фарша Масленица Пасха Пост Салаты Свинина Субпродукты блины вафли веганство вегетарианство говядина грибы десерт завтрак заготовки закуски капуста картофель книги котлеты кулич курица маринад для мяса маффины и кексы морепродукты несладкая выпечка оладьи печенье помидоры салаты без майонеза сало свекла сгущенное молоко суп сыр творог торт фасоль хлеб хлебопечка чернослив шоколад язык

 
           
 
Войти
 

  Прысмакі з кішэні © 2008-2022 Все права защищены.
  Размещение материалов сайта только с письменного разрешения автора сайта.
  При копировании материалов сайта активная ссылка обязательна.