- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Ананасовый пирог-перевертыш
Posted By Наталья Хайлова On 8 Июль 2009 @ 8:00 In Пироги | 7 Comments
АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ-ПЕРЕВЕРТЫШ
Нам потребуется.
Для теста.
Для ананасового основания.
Приготовление
На медленном огне в форме для торта или в глубокой чугунной сковороде (которую можно в духовке использовать) диаметром 24-26 сантиметров растапливаем сливочное масло. Добавляем сахар и размешиваем до его растворения. Добавляем орехи и перемешиваем.
У консервированных ананасов сливаем сок, а кольца разрезаем пополам. Выкладываем ананасы поверх карамели с орехами ромашкой. В середину каждого полукольца кладем вишню.
Готовим тесто. Разделяем белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром в белую пышную массу. Добавляем масло и ванилин. Перемешиваем. Взбиваем белки в плотную пену. Продолжая взбивать частями добавляем желтково-масляную массу. Добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.
Заливаем тестом подготовленную форму (сковороду) с фруктами. Выпекаем при температуре 180 градусов С 30-40 минут.
Достаем из духовки и сразу переворачиваем на сервировочное блюдо. Форму сразу не снимаем, даем маслянно-сахарной смеси стечь с формы и пропитать торт (примерно 15-20 минут). Подаем теплым или холодным.
_____________
1 На фото как раз один из вариантов этого пирога от Клара_С с кукинга. В ее варианте карамельно-ананасовый слой делается без орехов и в тесто вместо 1 яйца и масла добавляется полстакана ананасового компота. В остальной рецептуре отклонения незначительные. Фотографиями поделилась Аллочка-Ekonomist
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/ananasovyj-pirog-perevertysh/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.