Очень вкусный и довольно простой торт. Этот торт уже прочно прописался у моих подруг, думаю и вам он по вкусу придется.

АНАНАСОВЫЙ ТОРТ.

Нам потребуется.
Для теста.

• 3 яйца
• 125 гр. маргарина или сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 1,5 ст. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя

Для крема.

• 750 г. сметаны 25 % жирности
• 1 ст. сахара
• 1 ст.л. желатина
• 1-2 ст.л лимонного сока
• Консервированные ананасы — 1 банка

Также потребуется разъемная форма диаметром 24-26 см.
Приготовление.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин. Перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем. В маслянно-яичную смесь высыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40-45 минут (до готовности теста). Бисквит лучше испечь заранее (можно даже накануне).
Аккуратно вынимаем серединку у нашего бисквита. Должна получиться корзиночка из теста. Ставим ее на блюдо, одеваем вокруг кольцо от разъемной формы.
Готовим крем.
Растворяем желатин в 4-5 ст. л. ананасового сока из банки. 30 минут спустя нагреваем разбухший желатин на плите (не кипятим! он должен только раствориться). Сметану взбиваем с сахаром (хотя правильнее сказать перемешиваем :)), добавляем лимонный сок и через ситечко вливаем в нее подготовленный желатин. Собираем торт.
Заполняем нашу коробочку из бисквита следующим образом: кусочки порезанных ананасов, кусочки бисквита (та самая поломанная середка нашего коржа), сметанный крем. Потом снова ананасы, бисквит и крем. Последним слоем должен быть крем.
Отправляем в холодильник на несколько часов.
По желанию можно украсить торт готовым желе и покрыть бока шоколадом.