Этим рецептом давным-давно на кукинге поделилась Milena. Именно такие блинчики готовит ее мама и это были первые дрожжевые блины которые испекла я. Рецепт изумительный. Блинчики получаются тонкие и ажурные или толстые и пушистые (в зависимости от того сколько муки вы добавите в тесто)

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Нам потребуется.

• 1 л. молока
• 35 гр. дрожжей
• 1-2 яйца
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла
• мука (ориентируйтесь на густоту теста)

Приготовление.
Нагреваем один стакан молока (температура примерно 40 градусов) и разводим в нем дрожжи с сахаром. Добавляем столовую ложку муки, перемешиваем и даем опаре постоять до появления пузырей. Затем добавляем оставшееся молоко, одно яйцо и соль. Перемешиваем и добавляем муку до тех пор пока струйка теста не будет стекать густой массой с ложки. Даем тесту полчаса постоять. Добавляем растительное масло и приступаем к жарке. Жарим на хорошо прогретой сковороде время от времени смазывая еe кусочком сала. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.