- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Фрикадельки в томатном соусе

Posted By Наталья Хайлова On 24 Апрель 2020 @ 4:00 In Блюда из фарша,Говядина,Свинина | No Comments

Несмотря на то, что когда-то давно я изучала технологию приготовления пищи, я каждый раз сомневаюсь как правильно фрикадельки или таки тефтельки. А потому я просто решила для себя, что раз маленькие значит фрикадельки тем паче, что и «Икеа» со мной в этом солидарна )) Рецепт у меня, конечно, в нелюбимом многими формате без точных мер и весов, но что поделать в режиме  самоизоляции иначе не выходит)) Пишу дабы не забыть ибо дети требуют повторения)

 

ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Нам потребуется

  • 1 кг свино-говяжьего фарша
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. манки
  • 1 средняя луковица
  • 2 ч. л. сушеного чеснока
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 100-150 мл молока
  • батон ~ 10 см соррри, весы сломаны))

Для соуса

  • Томаты тертые или рубленные кусочками упаковка 500 г.
  • соль, сахар, базилик, сушеный чеснок по вкусу

Приготовление.
Батон разламываем на кусочки и заливаем молоком. Лук трем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Добавляем в фарш лук, замоченный в молоке батон (я от молока не отжимаю), яйцо, манку, чеснок, соль, перец. Тщательно вымешиваем фарш. Из фарша формируем фрикадельки диаметром 2,5-3 см. Обжариваем в растительном масле. Обжаренные фрикадельки складываем в сотейник или чашу мультиварки. Добавляем помидоры (можно добавить полстакана воды), базилик, чеснок, соль и немного сахара (если, конечно, ваши помидоры сам по себе не окажуться сладкими)) Наша цель приятный прянный сладко-соленый вкус.. тушим тефтели в соусе на небольшом огне минут 20 (при необходимости помешиваем) или отправляем в мультиварку на тушение на часок.
Подаем с макаронами, рисом, пюре картофельным. Едим с удовольствием))


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/frikadelki-v-tomatnom-souse/

Copyright © 2008-2009 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.