- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -
Говяжий язык в томатно-базиликовом соусе
Posted By Наталья Хайлова On 23 Ноябрь 2008 @ 9:00 In Субпродукты | No Comments
По моему мнению это один из лучших рецептов приготовления языка. Сочетание соуса с языком просто изумительное.
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В ТОМАТНО-БАЗИЛИКОВОМ СОУСЕ.
Нам понадобится.
Для варки языка:
Для соуса.
Приготовление
Язык отвариваем с луком и морковью и специями до готовности.
Готовый язык обдаем холодной водой и очищаем от шкурки. Остужаем и нарезаем на ломтики.
Приступаем к приготовлению соуса.
Лук, чистим, моем и режем полукольцами. Чеснок чистим и мелко рубим.
В большой, глубокой сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета.
Помидоры натираем на тёрке (или измельчаем в блендере) и добавляем к луку. Туда же добавляем томатную пасту.
Хорошо перемешиваем и тушим пару минут. Доливаем воду или бульон, добавляем все специи.
Как только соус закипит опускаем в него порезанный язык. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 30 минут.
Если соус к концу тушения будет слишком жидким, то снимаем крышку и немного его увариваем.
Подаем с гарниром по своему вкусу.
Источник: Клара_С
Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com
URL to article: https://belcook.com/post/govyazhij-yazyk-v-tomatno-bazilikovom-souse/
Click here to print.
Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.