Тающее во рту шоколадное печенье с чашкой холодного молока — любовная любовь всего нашего семейства. И если вы разделяете нашу страсть, то этот рецепт вам точно пригодится.
Фото от Наты-natalinka

ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ (Andychef)

Нам потребуется

• 220 г. молочного шоколада
• 55 г. сливочного масла (жирность 82,5%)
• 2 яйца
• 160 г. коричневого сахара
• 6 г. экстракта ванили
• 170 г. муки
• 5 г. разрыхлителя
• 90 г наполнителя¹: кондитерская вафельная крошка (40г) + темный шоколад (50г)

Приготовление.
Перемешиваем до гладкой массы растопленный молочный шоколад и растопленное сливочное масло.
Яйца с сахаром взбиваем до образования пышной белоснежной пены.
Аккуратно соединяем взбитые яйца с просеянной мукой и разрыхлителем.
Перемешиваем с шоколадно-масляной смесью. Добавляем ваниль и наполнитель. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-25 минут.

Набираем тесто столовой ложкой и раскладываем на противне застланном силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
Между печеньками оставляем расстояние сантиметров 5, так как при выпечке они растекутся и увеличатся примерно в два раза.
Выпекаем при температуре 180 градусов 8-12 минут. Это печенье, как и брауни, нужно «недопечь». То есть доставайте его, когда верх еще мягкий (трогайте пальцем). Если всё сделаете правильно, печенье будет слегка тянуться, как бы вязать.

В герметичном контейнере печенье хранится 3-5 дней.

_________________
¹ Как вариант можно взять белый или молочный шоколад, рубленые орехи, или всё сразу в количестве 90г.