- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Идеальное печенье с молочным шоколадом

Posted By Наталья Хайлова On 14 Февраль 2022 @ 13:18 In Печенье | No Comments


Тающее во рту шоколадное печенье с чашкой холодного молока — любовная любовь всего нашего семейства. И если вы разделяете нашу страсть, то этот рецепт вам точно пригодится.
Фото от Наты-natalinka


ИДЕАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ (Andychef)

  • 220 г. молочного шоколада
  • 55 г. сливочного масла (жирность 82,5%)
  • 2 яйца
  • 160 г. коричневого сахара
  • 6 г. экстракта ванили
  • 170 г. муки
  • 5 г. разрыхлителя
  • 90 г наполнителя1: кондитерская вафельная крошка (40г) + темный шоколад (50г)

Приготовление.
Перемешиваем до гладкой массы растопленный молочный шоколад и растопленное сливочное масло.
Яйца с сахаром взбиваем до образования пышной белоснежной пены.
Аккуратно соединяем взбитые яйца с просеянной мукой и разрыхлителем.
Перемешиваем с шоколадно-масляной смесью. Добавляем ваниль и наполнитель. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-25 минут.

Набираем тесто столовой ложкой и раскладываем на противне застланном силиконовым ковриком или бумагой для выпечки.
Между печеньками оставляем расстояние сантиметров 5, так как при выпечке они растекутся и увеличатся примерно в два раза.
Выпекаем при температуре 180 градусов 8-12 минут. Это печенье, как и брауни, нужно «недопечь». То есть доставайте его, когда верх еще мягкий (трогайте пальцем). Если всё сделаете правильно, печенье будет слегка тянуться, как бы вязать.

В герметичном контейнере печенье хранится 3-5 дней.

_________________
1 Как вариант можно взять белый или молочный шоколад, рубленые орехи, или всё сразу в количестве 90г.


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/idealnoe-pechene-s-molochnyim-shokoladom/

Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.