Эти канапе я люблю делать летом, когда все овощи в соку и часто приходится выбираться на природу. Обе намазки для канапе можно приготовить заранее, взять с собой в баночках, а на природе намазать на хлебушек. Особенно нам полюбились огуречные канапе.
Попробуйте и вы.

КАНАПЕ С ОВОЩАМИ

ОВОЩНОЕ КАНАПЕ С ПЕРЦЕМ И МОРКОВЬЮ
Нам потребуется.

• 1 маленькая морковь
• 1 небольшой сладкий болгарский перец
• 200 г плавленого мягкого сыра
• каперсы для оформления
• батон

Приготовление.
Морковь натираем на мелкой терке. Перец мелко режем. Соединяем овощи с сыром, хорошенько перемешиваем и молим по вкусу.
Батон режем на прямоугольные ломтики, подсушиваем в духовке. Намазываем батон сырно-овощной смесью. Украшаем каперсами и полосочками сладкого перца.

КАНАПЕ С ОГУРЦАМИ.
Нам потребуется.

• 2 небольших огурца
• 200 г мягкого плавленого сыра
• 2 небольшие дольки чеснока
• небольшой пучок зеленого лука
• укроп
• соль, красный перец по вкусу
• черный хлеб

Приготовление.
Огурцы натираем на крупной терке, слегка солим, даем постоять минут пять и отжимаем выделившийся сок. Мелко крошим лук и укроп. Соединяем огурцы, лук и укроп с сыром и выдавливаем туда чеснок. Хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Хлеб режем на прямоугольники и подсушиваем в духовке. Намазываем хлебушек подготовленной массой, украшаем ломтиком огурца, укропом или другой зеленью