КУКУРУЗНЫЕ ВАФЛИ С СОУСОМ ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ

Нам потребуется.
Для вафель

• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• 2 яйца
• 110 г кукурузной муки
• 110 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 150 г консервированной кукурузы

Для грибного соуса

• 100 г любых лесных грибов
• 1 небольшая луковица
• 20 г сливочного масла
• 200 г сливок (25%)
• соль

Приготовление.
Для начала приготовим грибной соус. Если грибы крупные — режем их на небольшие кусочки. Лук чистим, моем и мелко рубим. Затем обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы, слегка обжариваем. Затем добавляем сливки, солим и тушим на маленьком огне 10 минут.
Теперь приготовим вафли. Для этого соединяем оба вида муки, соль и разрыхлитель. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать по одному вводим яйца. Затем мучную смесь. Взбиваем до пышности. Добавляем кукурузу и тщательно перемешиваем.
Выпекаем вафли заполняя вафельницу тестом до середины объема. Время выпечки зависит от вашей вафельницы. У меня каждая порция выпекалась где-то минут 5 )
Подаем вафли горячими с грибным соусом.