Маффины со сгущенным молоком на растительном масле
 |
Эти маффины получаются более сладкие, чем те которые я писала раньше. Как по моему вкусу так в следующий раз количество сахара я уменьшу вдвое. Благодаря растительному маслу в составе теста маффины получаются мягкие и влажные. |
МАФФИНЫ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ
Нам потребуется.
На 12 больших маффинов или 6 больших и 9 средних
- 240 мл. кефира
- 115 мл. растительного масла
- 5 ст. л. вареного сгущенного молока
- 2 больших яйца (3 мелких)
- 460 мл. муки
- 1 пакетик (10 г) разрыхлителя
- 170 мл сахара
- щепотка соли
- ванилин
Для начинки
- вареное сгущенное молоко (вместе со сгущенкой для теста понадобиться 1 банка 400г)
- 50 г обжаренных и крупно рубленных орехов
Приготовление.
Яйца слегка взбиваем с сахаром, ванилином и сгущенкой. Добавляем кефир, растительное масло и перемешиваем. 
Соединяем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Высыпаем мучную смесь к жидкой и быстро перемешиваем (взбивать миксером и долго мешать не нужно).
Смазываем формочки маслом и на 1/3 заполняем тестом. Затем в каждую формочку кладем по чайной ложке сгущенки и посыпаем орехами. И закрываем начинку тестом. Формы должны быть заполнены на 2/3.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке 25 минут.
Октябрь 13th, 2009 в 8:55
Как всегда, маффины здесь великолепны! Вкусняшка! Спасибо, Наташенька!
Декабрь 29th, 2014 в 12:43
Маффины эти просто шикарные! Кто бы ни пробовал, все просят рецептик, ну очень вкусно! Мне еще очень понравилось, что они на растительном масле, никакого маргарина, я теперь чуть ли не во всех рецептах заменяю маргарин на растительное масло и очень довольна. А, и еще один момент, я орехи кладу не внутрь, а посыпаю сверху, тогда при выпечке они поджариваются и получаются еще вкуснее:)
Спасибо большое, что поделились таким замечательным рецептом!!
Август 17th, 2015 в 8:52
На здоровье, Татьяна ))) Мне тоже нравится, что в них масло растительное используется )) Просто готовить и вкусно есть ))