- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Маринованные кабачки

Posted By Наталья Хайлова On 11 Октябрь 2008 @ 12:24 In Соленья и маринады | 11 Comments

Этот рецепт из тех которые у нас дома готовятся постоянно. Особенно хороши такие кабачки для вылазок на природу под шашлык да печеную картошку. Прелесть этого рецепта в том, что такие кабачки можно приготовить заранее. Приготовил в свободную минуту, убрал в холодильник и отличная закуска к мясу всегда под рукой. Четыре дня они спокойно могут храниться в холодильнике (только ароматнее станут), возможно и дольше простоят, но я не пробовала их хранить более четырех дней.

Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов


МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Нам понадобится.

  • 1 кг. кабачков (молодых без семян)
  • 1 головка чеснока
  • Небольшой пучок укропа
  • Сушеные базилик и орегано по 1 ст. ложке

Для заправки.

  • Сок одного лимона
  • 1,5-2 ст. ложки сахара
  • Соль по вкусу

Приготовление.
Кабачки режем кружочками толщиной 7-8 мм. слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в один слой на противень застланный бумагой для выпечки. Слегка посолите. Запекаем в духовке минут 15-20 (можно один раз перевернуть).
Чеснок чистим, мелко режем. Укроп мелко режем.
Соединяем все компоненты для заправки. Перемешиваем.
Кабачки соединяем с чесноком и укропом, посыпаем базиликом и орегано, поливаем заправкой, перемешиваем и отправляем в холодильник. Поскольку маринад полностью кабачки не покрывает, необходимо несколько раз в процессе маринования перемешать их.
В холодильнике кабачки должны постоять минимум 4 часа.
Попробуйте :)


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/marinovannye-kabachki/

Copyright © 2008-2022 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.