Такой сыр хорош и как составляющая салата, и как самостоятельная закуска.

МАРИНОВАННЫЙ СЫР.

Нам потребуется.

• 150-300 г сыра «Моцарелла», «Пошехонский», «Российский», можно добавить кусочки копченого сыра
• 3 ч. л. бальзамического уксуса
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. сахара
• 1 средняя салатная луковица
• Сушеный перец чили (хлопья), сушеный базилик, смесь перцев — по вкусу
• Мелко рубленная зелень укропа, базилика, свежий перчик чили — по желанию

Приготовление.
Лук чистим, моем и режем тонкими полукольцами. Сыр режем небольшими кубиками, перемешиваем с луком и пряностями, добавляем зелень (если решили использовать).
Из бальзамика, растительного масла и сахара готовим заправку и поливаем ей кубики сыра. Хорошо перемешиваем. Складываем сыр в банку, накрываем крышкой и даем постоять сутки или более в холодильнике.