Острый капустный салат
Вариация салата из капусты на тему корейских салатов. Правда, салат «Ассорти» нам понравился намного больше, но и этот для разнообразия меню не плох. Единственное, на второй день нам он не понравился. Лучше есть свежим.
Рецепт подходит для Поста,
вегетарианцев и веганов
ОСТРЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ
Нам потребуется.
- 400 г белокочанной капусты
- 150 г моркови
- 1 крупная луковица
- 3 крупных зубчика чеснока
- 4 ст. л. растительного масла
- соль, красный молотый перец по вкусу
Приготовление.
Тонко шинкуем капусту. Морковь трем на корейской терке. Морковь и капусту слегка мнем руками с небольшим количеством соли. Чеснок мелко рубим. В центре капустно-морковной горки делаем углубление в которое насыпаем чеснок и красный молотый перец. Лук режем тонкими полукольцами, обжариваем в растительном масле и сразу выливаем масло с луком на чеснок. Перемешиваем салат. Даем настояться часик.
Подаем холодным.