Вариация салата из капусты на тему корейских салатов. Правда, салат «Ассорти» нам понравился намного больше, но и этот для разнообразия меню не плох. Единственное, на второй день нам он не понравился. Лучше есть свежим.

ОСТРЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Нам потребуется.

• 400 г белокочанной капусты
• 150 г моркови
• 1 крупная луковица
• 3 крупных зубчика чеснока
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, красный молотый перец по вкусу

Приготовление.
Тонко шинкуем капусту. Морковь трем на корейской терке. Морковь и капусту слегка мнем руками с небольшим количеством соли. Чеснок мелко рубим. В центре капустно-морковной горки делаем углубление в которое насыпаем чеснок и красный молотый перец. Лук режем тонкими полукольцами, обжариваем в растительном масле и сразу выливаем масло с луком на чеснок. Перемешиваем салат. Даем настояться часик.
Подаем холодным.