- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Овсяный хлеб

Posted By Наталья Хайлова On 19 Май 2009 @ 7:23 In Хлеб | No Comments

Приятный хлеб с мягким, слегка сладковатым вкусом. Хорош для бутербродов.

ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Нам потребуется.

  • 150 мл овсяных хлопьев
  • 120 мл кипящей воды
  • 30 мл теплой воды
  • 1 ч. л. без горки сухих дрожжей
  • 180 мл кефира
  • 50 мл растительного масла
  • 30 мл коричневого 1 сахара
  • 540 мл муки
  • 1 ч. л. соли
  • овсяные хлопья для посыпки (по желанию)

Приготовление
Овсяные хлопья высыпаем в миску и заливаем кипящей водой. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар. В заваренные хлопья добавляем кефир, растворенные дрожжи, соль и половину муки. Перемешиваем. Затем добавляем масло, остальную муку и тщательно вымешиваем тесто. Миску с тестом накрываем пленкой и даем тесту подойти в течение 2-3 часов или пока оно не удвоится в объеме. Обминаем подошедшее тесто и формуем хлеб. Хлеб выкладываем на противень застланый бумагой для выпечки или в форму и оставляем на 35-45 минут подойти.
Верх хлеба сбрызгиваем водой и посыпаем овсяными хлопьями. Выпекаем около 40 минут при температуре 200 градусов. Готовый хлеб остужаем на решетке.
____________
1 Если будете использовать не коричневый, а белый сахар, то его количество лучше уменьшить вдвое. Я не уменьшала и у меня хлеб вышел слегка сладковатым.

Источник: anilari


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/ovsyanyj-xleb/

Copyright © 2008-2009 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.