Печенье с белым шоколадом, орехами и кокосовой стружкой
Рецептом этого печенья давным-давно поделилась Соня. Просто обожаю его. Рецепт, по моему мнению, идеален. И, пожалуйста, не заменяйте белый шоколад молочным. Поверьте, с белым лучше :) Фотография ужасная, но уж больно рецепт хорошо. Со временем фото заменю. |
ПЕЧЕНЬЕ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ, ОРЕХАМИ И КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
Выxод 55 штук
Нам потребуется.
- 2,5 ст. муки
- 1 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 225 г мягкого масла
- 0,5 ст. обычного сахара
- 0,5 ст. коричневого сахара
- 1 яйцо, комнатной температуры
- 2 ст. л. молока
- 1,5 ч. л. ванильной эссенции (можно ванильный сахар)
- 175 гр. белого шоколада
- 1 ст. кокосовой стружки
- 1 ст. крупно рубленых орехов (фундук или грецкие)
Приготовление
Смешиваем муку, соду и соль. В комбайне взбиваем масло и сахар (минуты три), добавляем яйцо, молоко, ваниль. Затем прибавляем сухую смесь, перемешиваем (недолго)
Шоколад крупно рубим, перемешиваем с кокосовый стружкой и орехами и добавляют к тесту. Берем небольшие кусочки теста, скатываем шарики (сантиметра 4 в диаметре) и выкладываем на застланный бумагой для выпечки противень. Оставляем между печеньем большое расстояние. Затем пальцами прижимаем шарики теста до толщины около 1 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин