Салат из свеклы с брынзой
Легкий, свежий, хрустящий салат. Отличное сочетание остренькой свеклы с хрустящими салатными листьями и огурцами. Солить салат не нужно, достаточно соли даст свекольный маринад и брынза.
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С БРЫНЗОЙ
Продукты:
- маринованная свекла
- 1 огурец
- 50 г сыра фета или брынзы
- 2 ст. л. кедровых или рубленных грецких орехов
- полпучка салата
- пару перьев зеленого лука
Для заправки.
пропорции по вкусу
- 1 вариант. Майонез + лимонный сок + кунжут + соль, перец по вкусу
- 2 вариант. Майонез + хрен
- 3 вариант. Майонез
Приготовление
Листья салата крупно режем или рвем руками. Огурцы режем небольшими кубиками, зеленый лук мелко режем. Соединяем листья салата, огурцы, свеклу и раскрошенную брынзу. Орехи обжариваем и посыпаем ими салат.
Заправку к салату подаем отдельно или заправляем салат непосредственно перед подачей на стол.
Февраль 15th, 2009 в 17:35
Можно поинтересоваться какой заправкой из трех заправлен салат на фото?
Февраль 15th, 2009 в 18:19
Тот что на фото был заправлен майонезом. Лимонный сок я не добавляла, так как мне кислоты которую дает свекольный маринад более чем достаточно. Только майонеза много не надо. Я выкладывала салат слоями: салатные листья, свекла, майонез (пара ложек), огурцы, брынза и орехи. Перемешивали уже перед тем как есть.
Февраль 15th, 2009 в 18:33
Спасибо, просто майонеза совсем не видно ) А без майонеза, с маслом оливковым как он будет? Просто не могу понять сочетание брынзы с маонезом…
Февраль 15th, 2009 в 18:43
Там в центре фото видна капля майонеза :) Майонез маринадом свеклы разводится и практически не ощущается. Его нужно совсем немного иначе он все испортит мне кажется.. Честно говоря, пока не попробовала тоже не могла представить брынзу с майонезом :)))
С маслом можно попробовать мне кажется. Масло, лимонный сок, может меда каплю.. Надо попробовать :)
Февраль 15th, 2009 в 19:07
Спасибо большое, обязательно попробую приготовить! И за другие рецепты спасибо, часто пользуюсь. Муж к благодарностям присоединяется ))
Февраль 15th, 2009 в 19:13
На здоровье )) Очень приятно, что пользуетесь рецептами. :)
Декабрь 15th, 2011 в 12:27
а если в это салат добавить чесночных гренок, как думаете, будет хуже?
Декабрь 16th, 2011 в 9:52
Елена, даже не знаю. Я бы сделала гренки, отложила немного салата и попробовала туда их добавить) По идее, должно быть не плохо :)