Салат из детства. Ну какой Новый год обходился без «Оливье»? Да, он далек от своего прародителя в котором можно было обнаружить омаров и рябчиков, а уж никак не «Докторскую» колбасу. «Оливье» и Новый год всегда шагали рука об руку. Сейчас мой Новый год чаще обходится без него, но в этот раз мы решили вернуться в прошлое и я таки накрошила свой «тазик» с «Оливье». Каждая хозяйка готовит его по своему (даже у нас с мамой они абсолютно разные), напишу и свой вариант.

САЛАТ «ОЛИВЬЕ»

Нам потребуется.

• 6 яиц
• 2 средние картофелины (cherry)
• 200-300 гр. варено-копченого мяса или ветчины
• 1 средняя луковица
• 1 небольшая морковь
• банка консервированного зеленого горошка
• майонез

Приготовление.
Яйца варим вкрутую, чистим. Картофель и морковь варим в мундире до готовности, чистим. Яйца, морковь, картофель и мясо режем небольшими кубиками (не крупнее горошка). Лук чистим, моем и режем мелкими кубиками. Соединяем все составляющие салата, заправляем майонезом, перемешиваем и даем час пропитаться.