Одно время мама частенько делала такой салат, но не с говядиной, а с курицей. Рецепт помниться от соседки достался. Только «Праздничным» мы его не называли хоть тогда он и мог таковым считаться. Под таким названием я нашла его в сборнике рецептур белорусских блюд. Хороший сытный салат из обычных продуктов.

САЛАТ «ПРАЗДНИЧНЫЙ» (САЛАТА «СВЯТОЧНАЯ»)

Нам потребуется.
на 4 порции
указан вес очищенных овощей

• 400 г отварной говядины
• 390 г моркови
• 420 г репчатого лука
• 260 г маринованных огурцов
• растительное масло для жарки
• майонез

Приготовление.
Отварную говядину режем тонкими пластинками. Маринованные огурцы режем тонкой соломкой.
Лук режем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Соединяем мясо, огурцы и лук с морковью. Перемешиваем, заправляем майонезом (не переборщите с майонезом, так как морковь с луком тоже жира добавят). Если потребуется — посолите.