- Прысмакі з кішэні - https://belcook.com -

Свинина в сливочно-сырном соусе с грибами

Posted By Наталья Хайлова On 15 Август 2008 @ 12:44 In Свинина | 16 Comments

Очень вкусное мясо и нежный сливочно-сырный соус. Плавленный сырок в этом рецепте можно заменить «Моцарелой», но с сырком я люблю больше.
Очень рекомендую попробовать.

СВИНИНА В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Нам потребуется:
свинина (шея) — 500 гр.

Для маринада

  • 2 ч.л. французкой горчицы
  • 2 ч.л. меда
  • 2 ч.л. майонеза
  • 2-3 ст. л. соевого соуса

Ложки чайные наполняем щедро с горкой.

Для соуса:

  • 2 средние луковицы
  • 200 гр. шампиньонов
  • 250 мл. сливок жирностью 33%
  • 0,5 ч.л. сухого чеснока или зубок свежего
  • 1 плавленый сырок «Дружба» или любой другой (вес 100 гр.)
  • соль по вкусу.

Приготовление:
Свинину режем поперек волокон пластинами толщиной около 1 см.
Продукты для маринада хорошенько перемешиваем.
Мясо отправляем в маринад минут на 15.
Готовим продукты для соуса: чистим, моем, лук режем полукольцами, грибы — пластинами.

Мясо вынимаем из маринада и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Не пересушите, мясо должно лишь слегка зарумянится.

В оставшийся от мяса маринад отправьте на 5-10 минут порезанный полукольцами лук.
Мясо обжарено, продукты для соуса все перед глазами — продолжим.
Лук обжариваем в той же сковороде где жарили мясо. Обжариваем минут пять и добавляем к луку грибы. Жарим периодически помешивая на среднем огне 10-15 минут. Солим, добавляем чеснок (свежий чеснок предварительно моем и пропускаем через пресс). Перемешиваем и добавляем сливки. Как только соус закипит добавляем плавленный сырок, хорошенько перемешиваем, опускаям в соус мясо. Тушим мясо в соусе 15-20 минут на маленьком огне. Если соуса покажется мало , добавьте еще сливок.
Пробуем на соль, если нужно — досолите.
Можно добавить еще мелко порезанный укроп.
Подаем с картофельным пюре, рисом или пастой.


Article printed from Прысмакі з кішэні: https://belcook.com

URL to article: https://belcook.com/post/svinina-v-slivochno-syrnom-souse-s-gribami/

Copyright © 2008-2009 Прысмакі з кішэні. All rights reserved.